25 апреля в Калининграде в Radisson Hotel, Kaliningrad впервые в этом регионе состоялся Hospitality Business Day — деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства — отельеров и рестораторов.

Мероприятие общероссийской серии Hospitality Business Day в Калининграде стало значимым отраслевым событием для Калининградской области и собрало на своей площадке почти всех лидеров местного рынка.

Калининградская область была выбрана постоянным местом проведения Hospitality Business Day из-за большого туристского и курортного потенциала региона. Светлогорск, Зеленоградск и Куршская коса, расположенные на побережье Балтийского моря, притягивают своими красотами как калининградцев, так и гостей из других регионов и из-за рубежа.

В этих условиях важным фактором является поступательное развитие индустрии гостеприимства, строительство современных отелей и гостевых домов, открытие разноплановых предприятий общественного питания.

Стремление к профессиональным знаниям и общению с коллегами позволили уже на первом мероприятии собрать 260 участников, что является весомым числом для этого региона. Мероприятие посетили 110 гостей от отелей и санаториев, а также 150 гостей из ресторанного бизнеса. Они представили в общей сложности около 150 различных предприятий индустрии гостеприимства.

Как и везде, на Калининград 2018 Hospitality Business Day были гармонично объединены образовательные конференции (отдельно для отельеров и для рестораторов) и площадка переговоров — выставка.

На конференции для отелей директор по развитию «Независимого Гостиничного Альянса» Константин Артемьев представил своё видение эффективного управления продажами в отелях, а также провел мастер-класс по правильной настройке бизнес-процессов в отеле, позволяющей легче справляться с форс-мажорами.

Эксперт по Revenue Managemet из компании HotelAdvizors (Санкт-Петербург) Александра Фёдорова разобрала в своём выступлении простые методы оценки дохода отеля. Тема потребовала от слушателей максимального сосредоточения на материале.

Ведущий хаускипер России, Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства Татьяна Кибирёва познакомила гостей мероприятия с современными стандартами оснащения и новейшими технологиями уборки.

Елена Марченко (Libra Hospitality) обсудила с аудиторией правила внедрения CRM-стратегии для повышения лояльности и возвратности гостей.

А Евгения Ларичева (HRS) попыталась предсказать как современные технологии изменят будущее гостеприимства.

Одновременно с этим в зале для рестораторов основатель и руководитель агентства ресторанных решений CafeProfit, ресторатор Андрей Кондрашин продемонстрировал слушателям эффективные методы увеличения прибыли в ресторане, а также объяснил, как создать работающую систему мотивации персонала в демократичном заведении.

Партнер агентства UnoDosTres Глеб Орлов популярно объяснил слушателям почему один старый гость лучше двух новых, а затем рассказал как использовать SMM-технологии на благо ресторана.

Коммерческий директор и соучредитель компании «Ресторан Сервис Инфо» Айварас Венславичус, представлявший iiko, акцентировал внимание на увеличении выручки и качества обслуживания гостей при помощи IT технологий.

На площадке переговоров свои предложения гостям продемонстрировали ведущие российские и локальные поставщики для индустрии гостеприимства и сегмента HoReCa.

Стратегическими партнерами мероприятия выступили компании «МЕТРО Кэш энд Керри», iiko, Kale Kilit, Kärcher, Pro-Brite и Veiro Professional. На выставке также были представлены: Smeg Foodservice, Lantmännen Unibake, Nestle Professional, «ДТК Трейд», «Трейд-Комфорт», Open Service, «Русский Холод», Durable, Mezo, Libra Hospitality, HRS, «Австралийский торговый дом», «Лисна», «Мир спецодежды», «Мебельград», Sunny Plantation, «Орими Трэйд», Galleria Project, «Залесский Фермер», HandyHouse, торговый дом «Простор» и другие.

С большим энтузиазмом гости восприняли розыгрыш великолепных призов от партнеров-поставщиков мероприятия. Несмотря на то, что розыгрыш проводился в самом конце мероприятия, большой зал был полон.

Мероприятие прошло при информационной поддержке Правительства Калининградской области. Информационными партнерами мероприятия стали федеральные отраслевые СМИ и организации: «Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства», Apach Lab, HoReCa.ru, Frontdesk.ru, «Современный отель», «Ресторановед», «Планета отелей», Allcafe.ru, GIDM.ru, Travel Russian News, «Академия гостеприимства», «Кейтеринг Консалтинг», бизнес-школа RMA, MICE Professional, Geometria.ru.

Калининград 2019 Hospitality Business Day также состоится в отеле Radisson весной следующего года и обещает стать ещё более насыщенным и продуктивным.