24 октября в Ростове-на-Дону  в отеле  Don Plaza уже во второй раз состоялся Hospitality Business Day — деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства — отельеров и рестораторов.

Мероприятие общероссийской серии Hospitality Business Day в Ростове-на-Дону  входит в число приоритетных для организаторов серии. Помимо профессионалов из Ростова-на-Дону, мероприятие посещают гости из Ростовской области и Краснодарского края.

Стремление к профессиональным знаниям и общению с коллегами позволили собрать более 150 участников. Мероприятие посетили 85 гостей от отелей и санаториев, а также более 70 гостей из ресторанного бизнеса. Они представили в общей сложности около 80 различных предприятий индустрии гостеприимства.

Как и всегда, на Hospitality Business Day были гармонично объединены образовательные конференции (отдельно для отельеров и для рестораторов), площадка переговоров — выставка, а так также мастер-класс от одного из лучших  поваров юга России Владимира Степаненко, ресторан «Чо-Чо» Краснодар.

На мастер-классе для шеф-поваров, Владимир Степаненко продемонстрировал, как использовать местную рыбу ЮФО и создавать новые интересные рецепты.

Во время конференции для рестораторов руководитель компании ЛЕММА, консультант по управленческому учету в ресторанном бизнесе Евгений Лебедев, рассказал о проблемах, которые возникают у рестораторов на пути к целям, а также о методах и инструментах решения этих проблем.

Глеб Орлов (UnoDosTres) поделился с аудиторией, как создать качественный отдел маркетинга, а также сформировать его стартовые и основные задачи. Кроме того, он рассказал, что формирует и влияет на лояльность в ресторане.

Одновременно с этим в зале для отельеров Светлана рубцова поделилась со слушателями секретами эффективного влияния на экономические успехи гостиничного предприятия с помощью профессионального инвентаря, оборудования и расходных материалов.

Директор по развитию «Независимого Гостиничного Альянса»  Константин Артемьев представил свое видение эффективного управления продажами в отелях.

Елена  Марченко ( Libra Hospitality) продемонстрировала мобильные приложения для гостей и персонала отеля и рассказала, как правильно автоматизировать гостиницу, чтобы повысить качество сервиса и увеличить доход.

Руководитель краснодарского офиса HRS Денис Лапыко поделился секретом, как сделать гостя  клиентом на всю жизнь.

На площадке переговоров свои предложения гостям продемонстрировали ведущие российские и локальные поставщики для индустрии гостеприимства и сегмента HoReCa.

Стратегическими партнерами мероприятия стали компании: Ecolab, «ЛЕММА», ITS Group.На выставке также были представлены: «Технология Успеха», Nestle Professional, «Трейд-Комфорт», Lantmännen Unibake, «Пегас», «Плат», «Деликатес», «Ясная Поляна», «Самсон», «ПрезенТайм» «Орими Трейд», ASKONA, Libra Hospitality, Robot Coupe, Iqos, Ferrero, GRASS,  LEBO Professional SMEG Foodserrvice, DTK, DocsInbox, «АТД».

Мероприятие прошло при информационной поддержке Правительства Ростовской области. Информационными партнерами мероприятия выступили федеральные отраслевые СМИ и организации: Apach Lab, HoReCa.ru, Frontdesk.ru, «Современный отель», «Ресторановед», Allcafe.ru, Travel Russian News, «Академия гостеприимства», «Кейтеринг Консалтинг», бизнес-школа RMA, Bnovo, URPO GROUP, Cafe Profit Consulting, «Интеллект-Отель».

На площадке переговоров гости мероприятия по заранее спланированному расписанию общались с интересующими их поставщиками по всему спектру товаров и услуг для индустрии гостеприимства.