Hospitality Business Day – Санкт-Петербург 2019
23 октября, 9.00–18.00
Park Inn by Radisson Прибалтийская 4*
Передовые знания, технологии и мобильная выставка
сегмента HoReCa для гостиничного и ресторанного бизнеса
Hospitality Business Day –
Санкт-Петербург 2019
23 октября, 9.00–18.00
Park Inn by Radisson Прибалтийская 4*
Передовые знания, технологии и мобильная выставка сегмента HoReCa для гостиничного и ресторанного бизнеса
Hospitality Business Day – Санкт-Петербург 2019 — это:
  • Российские топ-спикеры
    В образовательной программе участвовали признанные российские эксперты-практики, досконально разбирающихся в различных аспектах организации гостиничного и ресторанного бизнеса. Это гуру в своих сферах, собранные вместе. Для обмена опытом мы также привлекли местных профессионалов отрасли.
  • Однодневная мега-программа
    В течение всего дня работали две площадки — отдельно для гостиничного и для ресторанного бизнеса. Они, в свою очередь, были поделены на образовательные секции, интересные разным группам гостей — собственникам, управляющим, руководителям и специалистам служб и отделов, шеф-поварам. Секции проходили в форме семинаров, панельных дискуссий, воркшопов, мастер-классов.
  • Лучшие поставщики индустрии
    Мобильная выставка сегмента HoReCa, на которой ведущие и интересные новые поставщики для ресторанного и отельного бизнеса предложили гостям скидки и специальные условия. В таком качественном и полном составе они представлены в вашем регионе только на нашем мероприятии.
  • Рядом с вами и бесплатно
    Гости сэкономили на перелете в столицу, командировочных и входных билетах на само событие, посетив всем коллективом качественное бесплатное мероприятие рядом с ними. Сложно было придумать ещё более выгодную и удобную ситуацию для участия.
Как это было
Ключевые цифры и факты о Hospitality Business Day — Санкт-Петербург 2019, которые вы хотели бы узнать.
522
Рестораторов и отельеров посетили мероприятие
Откуда были участники
Из Санкт-Петербурга и городов Ленинградской области.

Сколько было участников
522 участника: 344 гостей из гостиничного бизнеса и 178 гостя из ресторанного бизнеса — всего из 308 различных предприятий индустрии гостеприимства.

Партнёры-поставщики, экспоненты мобильной выставки
Генеральный партнер: «Центр сертификации, стандартизации и испытаний».
Стратегические партнёры-поставщики: 1C: Отель, Durable, «ЛЕММА», MixCart, Open Service, «ОптиКом», Pro-Brite, «Совкоминвест».

Партнёры-поставщики: «Лантманнен Юнибэйк», «Русский холод», Libra Hospitality, Askona, Smarteq, «Отелия», Norweq, «Трейд-Комфорт», Kale Kilit, ККС, UCS SPb, Aroma Cleaning, «Департамент Кофе», «Дэкспринт», «Дом ДЛС», Gemini communications, Ginza School, «ГК ММВ», Hotelinstinct, ITRestoran, Makosh, Menufoto, ORBITA, Rubbermaid Commercial Products, «ВИА-ТЕКС», ГК «Строй-Эксперт», SWISSAM, «Офисмаг», ADDVI, «А2 Групп».
Спикеры и модераторы образовательной программы
Алексей Мусакин, управляющий партнер Cronwell Hotels & Resorts, генеральный директор Cronwell Management (Санкт-Петербург); Юнис Теймурханлы, владелец, генеральный менеджер в Отель Гельвеция (Санкт-Петербург); Елена Марченко, руководитель проекта Libra Hospitality School в компании Libra Hospitality (Москва); Екатерина Райлян, владелец Raylyan Consulting (Москва); Алена Енова, владелец Hotelinstinct и Hotelkit (Санкт-Петербург); Павел Бабенко, генеральный директор «1С: Отель» (Москва); Евгений Лебедев, основатель «ЛЕММА» (Санкт-Петербург); Андрей Анфиногенов, основатель и совладелец компании Open Service (Москва); Эллина Бондарь, эксперт консалтинговой компании Welcomepro (Санкт-Петербург); Александр Затуливетров, владелец ресторанов «БутерBrodskyБар», «Мы же на ты» (Санкт-Петербург); Кристина и Михаил Есенины, основатели и владельцы студии Esenin’s (Москва); Екатерина Доронина и Екатерина Воевода, основатели Gemini Communications (Москва).
Место проведения
Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya 4*

Санкт-Петербург,
ул. Кораблестроителей, 14
+7 (812) 329-26-26
info.pribaltiyskaya@parkinn.com
Место проведения
Park Inn by Radisson Pribaltiyskaya 4*

Санкт-Петербург,
ул. Кораблестроителей, 14
+7 (812) 329-26-26
info.pribaltiyskaya@parkinn.com
Видео
Посмотрите 3-минутный видеоролик — он лучше всего передаст вам суть и атмосферу Hospitality Business Day – Санкт-Петербург 2019.
Фото
108 фотографий. Для увеличения — кликните по фотографии. На смартфоне рекомендуем смотреть в горизонтальной ориентации. Скачайте фото с вами и поделитесь им в социальных сетях.
Спикеры
В Hospitality Business Day — Санкт-Петербург 2019 участвовали ведущие российские эксперты-практики и местные лидеры индустрии гостеприимства.
Бесплатная образовательная программа
Выберите нужную вкладку — гостиничный или ресторанный бизнес — и ознакомьтесь с программой Hospitality Business Day — Санкт-Петербург 2019.
08:30 – 09:00
Сбор гостей, приветственный кофе
09:00 – 10:20
Общение с поставщиками на мобильной выставке
10:20 – 10:30
Открытие образовательной программы, приветственные слова
10:30 – 11:30
Как жить с законом о запрете малых средств размещения в жилом фонде. Особенности управления малыми объектами Санкт-Петербурга
Алена Енова, Hotelinstinct и Hotelkit, «Лига малых отелей, хостелов и туристического жилья», Санкт-Петербург
  • Законопроект Хованский — как все начиналось
  • Кто попал под запрет
  • Как остаться в правовом поле
  • Как закон отразится на гостиничном рынке Санкт-Петербурга
11:30 – 12:00
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк
12:00 – 13:00
Введение электронных виз и режима «открытого неба» для Санкт-Петербурга: как отельерам и рестораторам получить максимум выгоды от роста потока иностранных туристов
Дискуссия с участием отельеров, рестораторов, экспертов турбизнеса и представителей власти. Анализ опыта Дальнего Востока и Калининградской области.
13:00 – 14:00
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк, время для обеда
14:00 – 14:30
Построение коммуникации с гостем в современном мире
Елена Марченко, Libra Hospitality, Москва
  • Сегментация гостей по цели визита и поколениям. Как привлекать и сделать лояльными к бренду
  • Автоматизация как инструмент коммуникации с гостями различных поколений
  • От смс-рассылок до «Отеля без персонала»
14:30 – 15:00
Электронный кошелёк: продажа дополнительных услуг в отеле
Павел Бабенко, 1С: Отель, Москва
15:00 – 15:30
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк
15:30 – 16:30
Бюджетирование и финансовый учёт в отеле: пошагово внедряем и устраняем типичные ошибки
Алексей Мусакин, Cronwell Hotels & Resorts, Санкт-Петербург
  • Можно ли точно прогнозировать доходы
  • Эта страшная аббревиатура USALI, которая помогает планировать доходы и расходы
  • Как проверять правильность формирования расходов
  • Контроль и учет
16:30 – 17:00
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк
17:00 – 18:00
Изменения в миграционном и регистрационном законодательстве в 2019 году: всё, что нужно учесть отелю
Екатерина Райлян, Raylyan Consulting, Москва
  • Что делать, если с вами в одностороннем порядке расторгло соглашение МВД
  • Первоначальные действия, если к вам пришла проверка
  • Изменения в миграционном законодательстве, принятые в 2019 году
18:00 – 18:20
Завершение мероприятия, розыгрыш призов
08:30 – 09:00
Сбор гостей, приветственный кофе
09:00 – 10:20
Общение с поставщиками на мобильной выставке
10:20 – 10:30
Открытие образовательной программы, приветственные слова
10:30 – 11:30
Восемь грабель ресторатора: основные ошибки бизнеса
Евгений Лебедев, ЛЕММА, Москва
  • Ошибки и неверно принятые решения — спутники любого бизнеса
  • Отсутствие целей и низкая требовательность к сотрудникам
  • Эмоциональный менеджмент вместо регулярного
  • Получаем то, что контролируем, а не то что поручаем. Почему так важен контроль.
  • Требования к своим личным доходам как собственника бизнеса
11:30 – 12:00
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк
12:00 – 13:00
Введение электронных виз и режима «открытого неба» для Санкт-Петербурга: как рестораторам и отельерам получить максимум выгоды от роста потока иностранных туристов
Дискуссия с участием рестораторов, отельеров, экспертов турбизнеса и представителей власти. Анализ опыта Дальнего Востока и Калининградской области.
13:00 – 14:00
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк, время для обеда
14:00 – 15:00
Ресторанные концепции 2020. Ресторан: благотворительность или бизнес? Как совместить разумное ценообразование и прибыль
Александр Затуливетров, рестораны «БутерBrodskyБар», «Мы же на ты», Санкт-Петербург
  • Анализ актуальных концепций на рынке
  • Определение точек роста для предпочтительных концепций
  • Ситуационные характеристики ценообразования
  • Определение мотивационных программ для потенциальных гостей
15:00 – 15:30
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк
15:30 – 16:00
Без чего ваш ресторан умирает, пока другой идет к успеху
Андрей Анфиногенов, Open Service, Москва
  • Победа над неуправляемой сезонностью
  • Успешная борьба с нехваткой новых гостей
  • Увеличение среднего чека
  • Постоянные гости возвращаются и не одни
  • Невыполняемые планы становятся выполненными
16:00 – 16:30
Коммерчески успешный дизайн ресторана: с чего начинается разработка концепции и какие KPI необходимо определить для проекта
Кристина и Михаил Есенины, дизайн-студия Esenin's, Москва — Екатерина Доронина и Екатерина Воевода, коммуникационное агентство Gemini Communications, Москва
  • Совместный мастер-класс дизайнеров и маркетологов
  • Примеры успешных кейсов
  • Как сделать востребованный гостем дизайн в сегменте HoReCa
  • Как выстроить концепцию и стратегию ресторана или кафе
  • Маркетинговый анализ и нейминг
16:30 – 17:00
Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк
17:00 – 18:00
Геймификация в ресторанном бизнесе: как вовлечь сотрудников в игру
Эллина Бондарь, Welcomepro, Санкт-Петербург
  • Геймификация рабочих процессов в ресторане
  • Гейм-дизайн — дизайн опыта. Как создавать нужный опыт в игре
  • Основные игровые элементы. Триада PBL
  • Корневые драйверы игры. Как вовлечь в игру
18:00 – 18:20
Розыгрыш призов, завершение мероприятия
Мобильная выставка сегмента HoReCa
Посмотрите, какие товары и услуги для индустрии гостеприимства и для бизнеса были представлены на выставке.
Мобильная выставка сегмента HoReCa
Посмотрите во вкладках, какие товары и услуги для индустрии гостеприимства и для бизнеса были представлены на выставке.
Текстиль, чистота и гигиена
  • Текстиль для отелей и ресторанов
  • Гостиничная косметика и аксессуары
  • Бумажно-гигиеническая продукция
  • Комплексные решения и инвентарь для уборки
  • Профессиональная химия для уборки
  • Оборудование для прачечных и химчисток
  • Уборочная техника
Дизайн, инжиниринг и строительство
  • Мебель для ресторанов и/или отелей
  • Мебель плетеная и уличная
  • Корпусная мебель для отелей
  • Кровати и матрасы
  • Электронные замки, минибары, сейфы
  • Декоративные отделочные материалы
  • Покрытия для стен, пола и потолков
  • Декоративное освещение
  • Сантехника и аксессуары для ванных комнат
  • Интерьерные ткани
  • Детские игровые комплексы
  • Оборудование для водоочистки
  • Оборудование для спа
  • Отопление, вентиляция и кондиционирование
  • Двери для коммерческих объектов
  • Дизайн интерьеров и проектирование зданий
  • Ландшафтный дизайн
  • Услуги по ремонту и строительству
Профессиональная кухня
  • Пароконвектоматы, печи, грили и т.п.
  • Миксеры, блендеры, овощерезки и т.п.
  • Нейтральное оборудование
  • Холодильное оборудование
  • Кофемашины
  • Кухонный инвентарь и аксессуары
  • Посуда, столовые приборы, предметы декора
  • Одноразовая посуда, упаковка
IT-услуги и оборудование
  • Системы автоматизации и управления для отелей
  • Системы автоматизации и управления для ресторанов
  • Специализированные IT-сервисы для отелей
  • и/или ресторанов
  • Кассовое оборудование
  • Телевизоры и дисплеи
  • Музыкальное, звуковое, световое и проекционное оборудование
  • Слаботочное оборудование: освещение, связь, IT, безопасность, жизнеобеспечение
  • Вендинговое оборудование
Продукты питания и напитки
  • Комплексные поставки продуктов питания
  • и напитков
  • Мясо и мясопродукты свежие
  • Мясные изделия
  • Рыба и морепродукты
  • Молочные продукты
  • Сыры
  • Замороженные полуфабрикаты
  • Замороженные хлебобулочные изделия
  • Овощи и фрукты
  • Бакалея и консервация
  • Картофель фри
  • Кондитерские изделия и полуфабрикаты
  • Мороженое
  • Соусы и масла
  • Сиропы, пасты и топпинги
  • Приправы и специи
  • Кофе
  • Чай
  • Безалкогольные напитки
  • Алкогольные напитки
  • Вина
  • Пиво
  • Текстиль для отелей и ресторанов
  • Гостиничная косметика и аксессуары
  • Бумажно-гигиеническая продукция
  • Комплексные решения и инвентарь для уборки
  • Профессиональная химия для уборки
  • Оборудование для прачечных и химчисток
  • Уборочная техника
  • Мебель для ресторанов и/или отелей
  • Мебель плетеная и уличная
  • Корпусная мебель для отелей
  • Кровати и матрасы
  • Электронные замки, минибары, сейфы
  • Декоративные отделочные материалы
  • Покрытия для стен, пола и потолков
  • Декоративное освещение
  • Сантехника и аксессуары для ванных комнат
  • Интерьерные ткани
  • Детские игровые комплексы
  • Оборудование для водоочистки
  • Оборудование для спа
  • Отопление, вентиляция и кондиционирование
  • Двери для коммерческих объектов
  • Дизайн интерьеров и проектирование зданий
  • Ландшафтный дизайн
  • Услуги по ремонту и строительству
    • Пароконвектоматы, печи, грили и т.п.
    • Миксеры, блендеры, овощерезки и т.п.
    • Нейтральное оборудование
    • Холодильное оборудование
    • Кофемашины
    • Кухонный инвентарь и аксессуары
    • Посуда, столовые приборы, предметы декора
    • Одноразовая посуда, упаковка
    • Системы автоматизации и управления для отелей
    • Системы автоматизации и управления для ресторанов
    • Специализированные IT-сервисы для отелей и/или ресторанов
    • Кассовое оборудование
    • Телевизоры и дисплеи
    • Музыкальное, звуковое, световое и проекционное оборудование
    • Слаботочное оборудование: освещение, связь, IT, безопасность, жизнеобеспечение
    • Вендинговое оборудование
    • Комплексные поставки продуктов питания и напитков
    • Мясо и мясопродукты свежие
    • Мясные изделия
    • Рыба и морепродукты
    • Молочные продукты
    • Сыры
    • Замороженные полуфабрикаты
    • Замороженные хлебобулочные изделия
    • Овощи и фрукты
    • Бакалея и консервация
    • Картофель фри
    • Кондитерские изделия и полуфабрикаты
    • Мороженое
    • Соусы и масла
    • Сиропы и топпинги
    • Приправы
    • Кофе
    • Чай
    • Безалкогольные напитки
    • Алкогольные напитки
    • Вина
    • Пиво
    Error get alias
    Генеральный партнёр
    Стратегические партнёры и экспоненты
    Партнёры и экспоненты
    Error get alias
    20.04.2022
    Дата следующего Hospitality Business Day
    в Санкт-Петербурге
    Error get alias
    Error get alias
    Error get alias
    Почтовый адрес для документов:
    354000, г. Сочи, а/я №79
    Поделиться этой страницей