+7 (861) 207-22-15

Передовые знания, технологии и мобильная выставка сегмента HoReCa
для гостиничного и ресторанного бизнеса Сочи, Туапсинского района и Абхазии

LiveHospitality Business Day – Сочи 2019

13 ноября, 9:00–19:00
Олимпийский парк, «Адлер Арена»

Дней

Часов

Минут

Секунд

Смотреть: как это было

LiveHospitality Business Day –
Сочи 2019

13 ноября, 9:00–19:00
Олимпийский парк, «Адлер Арена»

Передовые знания, технологии и мобильная выставка сегмента HoReCa для гостиничного и ресторанного бизнеса Сочи, Туапсинского района и Абхазии

Смотреть: как это было

LiveHospitality Business Day – Сочи 2019 — это:

Российские топ-спикеры
В образовательной программе участвовали признанные российские эксперты-практики, досконально разбирающихся в различных аспектах организации гостиничного и ресторанного бизнеса. Это гуру в своих сферах, собранные вместе. Для обмена опытом мы также привлекли местных профессионалов отрасли.
Однодневная мега-программа
В течение всего дня работали две площадки — отдельно для гостиничного и для ресторанного бизнеса. Они, в свою очередь, были поделены на образовательные секции, интересные разным группам гостей — собственникам, управляющим, руководителям и специалистам служб и отделов, шеф-поварам. Секции проходили в форме семинаров, панельных дискуссий, воркшопов, мастер-классов.
Лучшие поставщики индустрии
Мобильная выставка сегмента HoReCa, на которой ведущие и интересные новые поставщики для ресторанного и отельного бизнеса предложили гостям скидки и специальные условия. В таком качественном и полном составе они представлены в вашем регионе только на нашем мероприятии.
Рядом с вами и бесплатно
Гости сэкономили на перелете в столицу, командировочных и входных билетах на само событие, посетив всем коллективом качественное бесплатное мероприятие рядом с ними. Сложно было придумать ещё более выгодную и удобную ситуацию для участия.

Как это было

Ключевые цифры и факты об Сочи 2019 Hospitality Business Day, которые вы хотели бы узнать.

421

Рестораторов и отельеров посетили мероприятие

Откуда были участники
Из всех районов Большого Сочи: Центр, Адлер, Имеретинская низменность, Красная Поляна, Лазаревское, а также из Абхазии и Туапсинского района.

Сколько было участников
421 участник: 296 гостей из гостиничного бизнеса и 125 гостей из ресторанного бизнеса — всего из 383 различных предприятий индустрии гостеприимства.

Партнёры-поставщики, экспоненты мобильной выставки
Стратегические партнёры-поставщики: iiKO, «ЛЕММА», Pro-Brite, Itsgroup, TravelLine.

Партнёры-поставщики: «Лантманнен Юнибэйк», Julius Meinl, Newby, ResFood, Libra Hospitality, 1C: Отель, Askona, «Еврономер», «Отелия», DTK, «Трейд-Комфорт», Kale Kilit, ККС, «Технологии успеха», «Мастер-Пол», «Отель Текстиль», Patio Furniture, Paul Bragg, Винный дом «БЮРНЬЕ», «Группа компаний «Профи», Dios Color, ADDVI, «АС-Групп», «Рекламное Агенство Сочи», UNOX, YARMARKA, «Технология Чистоты», GC info, «Мастер Общепита», EL'CO.

Спикеры и модераторы образовательной программы
Светлана Рубцов, основатель компании «Интеллект-Отель» (Сочи); Антон Басин, исполнительный директор Fantalis (Москва); Дмитрий Богданов, генеральный директор санаторно-курортного комплекса «Знание» (Сочи); Елена Марченко, руководитель проекта Libra Hospitality School в компании Libra Hospitality (Москва); Павел Бабенко, генеральный директор «1С: Отель» (Москва); Евгений Усков, эксперт по онлайн-продажам TravelLine (Йошкар-Ола); Александра Федорова, эксперт Yarmarka HoReCa (Москва); Наталья Кулакова, основатель Kulakova & Partners (Москва), консультант в ресторанной сфере; Евгений Лебедев, основатель «ЛЕММА» (Санкт-Петербург); Елена Морозова, ресторанный HR-эксперт и консультант (Санкт-Петербург); Юлия Логинова, партнёр Kulakova & Partners, консультант в ресторанной сфере (Москва); Мария Праздникова, эксперт ITS Group (Москва).

При поддержке
Администрация города-курорта Сочи.

Место проведения

Адлер Арена

Сочи, ул. Стартовая, 2,
Нижнеимеретинская Бухта,
вход «G»

Место проведения

Адлер Арена

Сочи, ул. Стартовая, 2,
Нижнеимеретинская Бухта
вход «G»

Видео

Посмотрите 3-минутный видеоролик — он лучше всего передаст вам суть и атмосферу Сочи 2019 Hospitality Business Day.

Фото

120 фотография. Для увеличения — кликните по фотографии. На смартфоне рекомендуем смотреть в горизонтальной ориентации. Скачайте фото с вами и поделитесь им в социальных сетях.

Скачать все фото

Спикеры

В Сочи 2019 Hospitality Business Day участвовали ведущие российские эксперты-практики и местные лидеры индустрии гостеприимства.

Светлана Рубцова
Интеллект-Отель
Сочи
Антон Басин
Fantalis
Москва
Елена Марченко
Libra Hospitality
Москва
Максим Лежнев
1С: Отель
Москва
Евгений Усков
TravelLine
Йошкар-Ола
Александра Федорова
Yarmarka HoReCa
Москва
Наталья Кулакова
Консалтинговая компания для рестораторов Kulakova & Partners
Москва
Евгений Лебедев
ЛЕММА
Москва
Елена Морозова
Ресторанный HR-консультант
Санкт-Петербург
Юлия Логинова
Эксперт по сервису, консалтинговая компания Kulakova & Partners
Москва
Ренат Адилов
ITS Group

Хочу участвовать как спикер

Бесплатная образовательная программа

Выберите нужную вкладку — гостиничный или ресторанный бизнес — и ознакомьтесь с программой Сочи 2019 Hospitality Business Day.

08:30 – 09:00

Сбор гостей, приветственный кофе

09:00 – 10:20

Общение с поставщиками на мобильной выставке

10:20 – 10:30

Открытие образовательной программы, приветственные слова

10:30 – 11:30

Управляющий независимым курортным отелем сегодня: что необходимо знать, уметь, практиковать

Светлана Рубцова, Интеллект-Отель, Сочи

11:30 – 12:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

12:00 – 13:00

Как гостиничному бизнесу Сочи извлекать максимум прибыли, работая на развитие главного курорта России

Дискуссия с участием ведущих отельеров, экспертов турбизнеса и представителей власти. Анализ лучших российских и зарубежных практик.

13:00 – 14:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк, время для обеда

14:00 – 14:30

Построение коммуникации с гостем в современном мире

Елена Марченко, Libra Hospitality, Москва

Сегментация гостей по цели визита и поколениям. Как привлекать и сделать лояльными к бренду
Автоматизация как инструмент коммуникации с гостями различных поколений
От смс-рассылок до «Отеля без персонала»

14:30 – 15:00

Стратегия прямых продаж

Евгений Усков, TravelLine, Йошкар-Ола

Сайт отеля и каналы онлайн-продаж. Статистика по Сочи
Новые инструменты TravelLine, которые помогают продавать больше
Как прокачать продажи с сайта отеля

15:00 – 15:30

Электронный кошелек: как продавать больше дополнительных услуг в курортном отеле

Максим Лежнев, «1С: Отель», Москва

15:30 – 16:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

16:00 – 16:30

Дизайн, эргономика и экономия при проектировании и оснащении гостиничных номеров

Александра Федорова, Yarmarka HoReCa, Москва

16:30 – 17:00

Инвестирование в загородные отели

Антон Басин, Fantalis, Москва

Разделять личные и бизнес-мотивы при инвестировании в загородный отель
Оптимальный жилой модуль и его вариации при планировании базы отдыха
«Таблетки» от распространенных «болезней» при инвестировании
Начать с малого или строить сразу так, как должно быть?
«Голубые океаны» на рынке загородных отелей
Как сократить операционные расходы

17:00 – 17:30

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

17:30 – 18:30

Экологичный сервис: что это означает и что это даёт вашему отелю

Юлия Логинова, эксперт по сервису, Kulakova & Partners, Москва

9 признаков экологичного сервиса внутри компании
Сервис через восприятие: из чего складывается впечатление гостя
Единые стандарты, как один из главных инструментов управления сервисом
Учится, учится, учится! Регулярное обучение персонала: почему это так важно

18:30 – 18:45

Завершение мероприятия, розыгрыш призов

08:30 – 09:00

Сбор гостей, приветственный кофе

09:00 – 10:20

Общение с поставщиками на мобильной выставке

10:20 – 10:30

Открытие образовательной программы, приветственные слова

10:30 – 11:30

Восемь грабель ресторатора: основные ошибки бизнеса

Евгений Лебедев, ЛЕММА, Москва

Ошибки и неверно принятые решения — спутники любого бизнеса
Отсутствие целей и низкая требовательность к сотрудникам
Эмоциональный менеджмент вместо регулярного
Получаем то, что контролируем, а не то что поручаем. Почему так важен контроль.
Требования к своим личным доходам как собственника бизнеса

11:30 – 12:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

12:00 – 13:00

Как ресторанному бизнесу Сочи извлекать максимум прибыли, работая на развитие главного курорта России

Дискуссия с участием ведущих рестораторов, экспертов турбизнеса и представителей власти. Анализ лучших российских и зарубежных практик.

13:00 – 14:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк, время для обеда

14:00 – 15:30

Полный гид по успешной работе с сезонным персоналом в ресторане

Елена Морозова, HR-консультант, Санкт-Петербург

15:30 – 16:00

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

16:00 – 17:00

Обзор курортных ресторанных концепций: что прямо сейчас «выстреливает» на курортах в разных частях мира

Наталья Кулакова, Kulakova & Partners, Москва

17:00 – 17:30

Общение с поставщиками на мобильной выставке, кофе-брейк

17:30 – 18:30

Как увеличить прибыль ресторана

Ренат Адилов, ITS Group, Воронеж

Как тратить меньше времени на операционные процессы и держать все под контролем
Организация эффективного склада и сокращение издержек
Инструменты аналитики целевой аудитории и прогнозирования в ресторанном бизнесе
Система, которая следит за вашим бизнесом и сама уведомляет вас, когда нужно вмешаться
Анализ и оптимизация меню и ингредиентов

18:30 – 18:45

Розыгрыш призов, завершение мероприятия

Мобильная выставка сегмента HoReCa

Посмотрите, какие товары и услуги для индустрии гостеприимства и для бизнеса были представлены на выставке.

Мобильная выставка сегмента HoReCa

Посмотрите во вкладках, какие товары и услуги для индустрии гостеприимства и для бизнеса были представлены на выставке.

Текстиль, чистота и гигиена