+7 (861) 207-22-15
+7 (861) 207-22-15
+7 (861) 207-22-15
ПЛОЩАДКИ И ПРОГРАММА
Что включает в себя однодневная программа Hospitality Business Day
ПЛОЩАДКИ И ПРОГРАММА
Что включает в себя однодневная программа Hospitality Business Day
EXPO
ВЫСТАВКА
ПОСТАВЩИКОВ
И ПАРТНЕРОВ
ПОСТАВЩИКОВ
И ПАРТНЕРОВ
09:00-18:00
70+ ЭКСПОНЕНТОВ
Выставка ведущих поставщиков товаров сегмента HoReCa, IT-компаний и сервисов, профессиональных услуг для отелей
FORUM
основная
программа
программа
3 ЗАЛА
Программа для руководителей отелей, директоров по продажам и руководителей СПиР с акцентом на продажи, персонал, сервис и финансы
20 СПИКЕРОВ
10:30-13:30
FORUM
FORUM
ПРОГРАММА
FOOD & BEVERAGE
FOOD & BEVERAGE
ПРОГРАММА
DIgital SALES,
Marketing
& solutions
DIgital SALES,
Marketing
& solutions
14:30-18:00
14:30-18:00
8 СПИКЕРОВ
13 СПИКЕРОВ
Программа для руководителей службы питания, шеф-поваров и банкетных менеджеров. Лекции, дискуссии и живой опыт от ведущих профи F&B
Весь комплекс онлайн-продаж, диджитал маркетинга и IT-решений в компании экспертов и представителей сервисов
FORUM
ПРОГРАММА
housekeeping
housekeeping
FORUM
14:30-18:00
программа
development
& investment
development
& investment
8 СПИКЕРОВ
Программа для руководителей номерного фонда и хозяйственной службы отеля. Свежие организационные подходы, новые технологии и требования законодательства
10:30-18:00
20 СПИКЕРОВ
Дорожная карта по созданию и запуску нового отеля. Авторитетные эксперты рассмотрят все нюансы гостиничного девелопмента и инвестиций в отели
NETWORKING
ГАЛА-УЖИН
ЗАКРЫТИЯ
ЗАКРЫТИЯ
18:30-21:00
Cosmos Saint-Petersburg Pribaltiyskaya Hotel 4*
Яркое вечернее мероприятие на 150 персон для неформального общения участников, спикеров и партнеров. Для тех, кто хочет получить от события максимум.
расписание
Детальное расписание всех площадок и залов форума
расписание
Детальное расписание всех площадок и залов форума
Тема уточняется
Food & Beverage
ФОТОКАССА Hotel Food System — автоматизированный процесс факта реализации готовой продукции объекта общественного питания по системе «шведская линия»
Food & Beverage
Оптимизация ресторанной службы отеля: бизнес-процессы и построение команды
- Оптимизация закупок кухни, зачем нужна Матрица
- Что такое cost и как следить за ним на ежедневной основе
- Как набрать команду мечты и обучить их своим стандартам
- Грамотное планирование работы кухни — как быть на шаг впереди
- Формат «вечер с шефом» — как увеличить выручку в ресторане
Food & Beverage
Шведский стол: плюсы и минусы. Как правильно его организовать, сделать экономически выгодным и точкой притяжения для гостей
- Визуальная часть и ассортимент шведского стола
- Плюсы и минусы: раскроем не только простые и очевидные, но и скрытые от глаз управляющих
- Организация шведского стола с учетом финансовых показателей и психологии поведения гостей
- Только планирование, расчет и анализ позволяют сделать шведский стол экономически выгодным и точкой притяжения для гостей
Как служба питания может извлекать дополнительную прибыль
Food & Beverage
Эффективное взаимодействие собственника и технолога при проектировании кухни
Food & Beverage
Ресторан при отеле: стратегия работы, ключи к успеху идеального меню
- Выбираем верные стратегии работы и просчитываем риски
- Как понять, где точка роста ресторана
- Ищем ключи к успеху идеального меню