+7 (861) 207-22-15
+7 (861) 207-22-15
+7 (861) 207-22-15
ПЛОЩАДКИ И ПРОГРАММА
Что включает в себя однодневная программа Hospitality Business Day
ПЛОЩАДКИ И ПРОГРАММА
Что включает в себя однодневная программа Hospitality Business Day
EXPO
Выставка ведущих поставщиков товаров сегмента HoReCa,
IT-компаний и сервисов, профессиональных услуг для отелей
IT-компаний и сервисов, профессиональных услуг для отелей
ВЫСТАВКА
поставщиков
и партнеров
поставщиков
и партнеров
Весь комплекс онлайн-продаж, диджитал маркетинга
и IT-решений в компании экспертов и представителей сервисов
и IT-решений в компании экспертов и представителей сервисов
FORUM
DIGITAL
DAY
DAY
Программа для руководителей службы питания, шеф-поваров и банкетных менеджеров отелей
FORUM
FOOD &
BEVERAGE
DAY
BEVERAGE
DAY
Программа для руководителей номерного фонда и хозяйственной службы отеля
FORUM
HOUSEKEEPING
DAY
DAY
Программа для руководителей отелей, директоров по продажам и руководителей СПиР с акцентом на продажи, персонал, сервис и финансы
FORUM
ОСНОВНАЯ
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
Возможность представить себя, завязать новые деловые знакомства, публично озвучить свои идеи и предложения
NETWORKING
Экспресс-
знакомства
знакомства
9:00-18:00
- 10:30-13:30
- 24 спикера
- 3 ЗАЛА
- 14:30-18:00
- 12 спикеров
- 14:30-18:00
- 9 спикеров
- 14:30-18:00
- 6 спикеров
09:45-10:15
расписание
Детальное расписание всех площадок и залов форума
расписание
Детальное расписание всех площадок и залов форума
Панельная дискуссия «Тренды и вызовы гостиничной индустрии: мир, Россия, Санкт-Петербург»
Основная программа
Участник дискуссии
Участник дискуссии
F&B, SPA и Анимация — расследуем секреты продаж дополнительных услуг
- Как заработать на дополнительных услугах
- Как увеличить RevPASH и оборачиваемость столов в ресторане. Разбор кейса с рестораном «Арена» («Парк Отель Пересвет»). Пошаговая инструкция: когда нужно менять меню, когда ЦА, а когда и концепцию
- Спа: как заполнить проседающие часы. Как увеличить RevPATH: разбор пакетных историй на примерах 2023
- Как заработать на анимации
Сессия «Продажи и маркетинг»
Продажи: тренды 2023
- Локализация: инструментов, каналов продаж, клиентов
- Сокращения окна бронирования: адаптация команд, автоматизация, готовность операционных команд, рост финансовых рисков
- Рост доли Brand Web и маркетинговая поддержка
- Потенциальные рынки 2023
Сессия «Продажи и маркетинг»
Управление доходами в 2023: сложности, тренды, возможности
- RMS ушла, а я остался — что делать?
- Новые тренды продаж — как учесть в управлении доходами?
- Total Revenue Management — старые песни о главном
Основная программа
Сессия «Продажи и маркетинг»
Дизайн общих зон отеля — как не смазать первое впечатление гостя
- Основные приемы оформления интерьеров и использование арт-объектов для получения максимального WOW эффекта
- Кейс: пример оформления общественных зон площадью 6000 м² в отеле на 550 номеров
- Детские зоны в отеле — какими должны быть? Критерии оформления и оптимальная площадь
Сессия «Дизайн и оснащение»
Дизайн-проект гостиничного номера: грань между эстетическими и функциональными решениями в эргономике спального места
- Как эргономика номера влияет на комфортное пребывания гостей
- Особенности и детали, которые стоит учитывать при проектировании и организации спального места
- Что выходит на первый план в проектировании номера: дизайн или его функционал
Сессия «Дизайн и оснащение»
Как сделать интерьер, который станет известным
- Дизайн отеля как маркетинговый инструмент
- Многофункциональность пространства
- Персонализация и впечатления
Сессия «Дизайн и оснащение»
Архитектура и дизайн отелей в стиле Total look
Основная программа
Сессия «Дизайн и оснащение»
Велнес и спа — тренды и перспективы развития
- Тренд 2022−2023 гг.: улучшение финансовых показателей и рост загрузки объектов. Факторы, влияющие на успех
- Как решать сложности с поставщиками, сотрудниками
- Как реагировать на постоянные изменения в законодательстве
- Чем выделиться среди других аналогичных объектов
- Прогнозы развития российского спа-бизнеса
- Надо ли внедрять зарубежные технологии, приживутся ли западные методики на российском пространстве
Сессия «Велнес и СПА»
Хилинг-концепция — новый формат оздоровительного отдыха
Основная программа
Сессия «Велнес и СПА»
Практический кейс по выживанию в кризис и планы на будущее
Основная программа
Сессия «Велнес и СПА»
Корпоративные программы развития и мотивации персонала
- Проектная работа команд: развиваем бренды, развиваем сотрудников
- Корпоративный журнал: трансляция культуры компании и фактор мотивации команд разных отелей и регионов
- Программы обмена знаниями и опытом — кейсы UPRO
Сессия «Персонал и сервис»
Как сократить затраты на привлечение гостя за счёт сервисной стратегии
- Лайфхаки при адаптации сервисного персонала
- Система материальной мотивации
- Как наличие ценностей, целей и миссии влияет на сервис в отеле
Сессия «Персонал и сервис»
Лайфхаки для улучшения работы персонала
- Систематизация в компании. Оргструктура и ЦКП (конечный результат деятельности) — как правильно и просто их использовать?
- Как зажигать глаза сотрудников, будучи вне операционки?
- Нужные сотрудники на правильных местах. Как не ошибиться? Типы личности по методике DISC
- УТП для отстройки от конкурентов
- Готовые скрипты для увеличения продаж
Сессия «Персонал и сервис»
Сохранение высоких стандартов в новых условиях
- Эпоха перемен: плюсы и минусы
- Международные сети ушли, а сервис-стандарты остались
- Нужна ли перепрошивка стандартов в новых реалиях
Основная программа
Сессия «Персонал и сервис»
Панельная дискуссия «Управление и инвестиции в гостиничной отрасли: основные направления развития»
Основная программа
Участник дискуссии
Участник дискуссии
Решения TravelLine для новых вызовов индустрии
- Онлайн-продажи в цифрах: статистика и тренды
- Фокус на прямые бронирования, персонализацию и привычки современного гостя
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Тренды онлайн продаж. Лучшие практики для роста доходности вашего объекта
Digital Day
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Высокие стандарты обслуживания гостей в высокий сезон: омниканальная платформа от MANGO OFFICE
Digital Day
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Подготовка к высокому сезону: как получить максимум от сотрудничества с Ostrovok.ru
Digital Day
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Увеличение дохода с новой тарифной политикой Bronevik.com на примере реальных кейсов отелей
- Новый инструмент Bronevik.com по увеличению дохода отелей
- Как работает тарифная политика. Реальные кейсы партнеров Bronevik.com
- MTC Travel — новый канал продвижения отелей
Сессия «Digital Sales & Marketing»
О каких трендах 2023 года нужно знать и что успеть до начала высокого сезона
- Как меняется спрос в 2023 году, и кто с кем конкурирует
- Отели, квартиры, гостевые дома: что сейчас больше нравится гостям
- В поиске много похожих объектов — как выделить свой
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Как упорядочить бизнес-процессы
- Если оцифровать хаос, то получится цифровой хаос
- АСУ объекта размещения — ядро для создания порядка в бизнес-процессах
- Выстраивание бизнес-процессов с помощью сторонних интеграций
Сессия «IT Solutions»
Выстраиваем лояльность в новых условиях
- Какие тренды в программах лояльности актуальны на этот год
- Как работать с лояльностью независимому отелю
- Чем можно заменить систему лояльности после ухода оператора
Сессия «IT Solutions»
Рост продаж: как автоматизировать внутренние процессы, чтобы обеспечить уровень сервиса и сделать первичных клиентов постоянными
Digital Day
Сессия «IT Solutions»
Новые рынки и новые форматы гостиничных продуктов: Pro новые возможности, Pro доходность и Pro рост
- Частное облако: лучший вариант для растущей гостиничной цепочки и экспансии на новые рынки
- Расширение отельного бизнеса: от «запуска системы управления в новом отеле» до «пора менять старую систему на новую»
- Примеры интеграции в цепочку зарубежных отелей. «Всё почти так же, но есть нюансы»
- Аналитика, отчетность, учёт – как не потерять контроль, когда все говорят о продажах
Сессия «IT Solutions»
Умный голосовой ассистент в отелях
- Представление продукта, голосовой ассистент в отеле
- Инфоконсьерж — залог автоматизации работы администратора и создания дополнительного трафика продажи услуг в отеле
Сессия «IT Solutions»
Win — win. Саморегистрация. Гостю — удобство и скидки, отелю — лояльность и продвижение дополнительных услуг
Digital Day
Сессия «IT Solutions»
Влияние стандартов службы F&B на имидж отеля
- Зависимость стандартов от концепции отеля
- Взаимосвязь стандартов и задачи
- Формирование стандартов: от практики к теории
- SOP в отделах отеля
- Составление стандартов
- Внедрение и контроль
- Развитие стандартов — в ногу со временем
Как эффективно решать кадровые вопросы F&B направления
- Формирование команды
- Работа с командой как реально работающий инструмент
- Стратегические сессии для команды, как инструмент стратегии формирования команды на последующие периоды работы
- Поколение Z — готовая концепция привлечения, удержания и развитие молодых коллег
- Рутина — как избежать выгорания
- Мотивационные программы
Кухонная логистика
- Как управлять несколькими заведениями одновременно
- Как обеспечивать стандартные запросы отеля: завтраки, Room-servise, конференции
- Четкая структура управления кухней
10 способов увеличения прибыли в ресторане
- Как сократить расходы в учете
- Как увеличить КПД сотрудников
- Как оптимизировать процессы с помощью IT-технологий
Food & Beverage Day
Успешный ресторан при отеле: миф или реальность
- Компоненты успеха и как измерить успех
- Структура ресторанного отдела (F&B department)
- Stand-alone ресторан и отельный ресторан (найди Х отличий)
- Очень практические советы
- Аутсорсинг
Шведский стол в отеле: завтрак, обед, ужин
- Особенности презентации блюд
- Основные правила сервировки
- Себестоимости блюд на шведском столе
- Дополнительные продажи на буфете
Готовое кофейное и чайное решение
Food & Beverage Day
Безбумажные войны: сага об электронном документообороте в ресторане
Эпизод 1 — ЭДО vs Бумага: как не потерять поставщиков и сэкономить на внедрении
Эпизод 2 — Ожидания vs Реальность: как подготовиться к старту маркировки в «Честном знаке»
Food & Beverage Day
Эпизод 2 — Ожидания vs Реальность: как подготовиться к старту маркировки в «Честном знаке»
Food & Beverage Day
Технология. Проектирование. Разработка технологической концепции и ее влияние на архитектурную концепцию пространственно-планировочной структуры отеля. От идеи до реализации
Food & Beverage Day
Проблемы оснащения предприятий общественного питания и способы их решения в текущем периоде
Food & Beverage Day
Адаптация персонала в коллективе
- Как влияет правильная адаптация сотрудника в коллективе на его решение остаться в организации на постоянную работу
- Грамотно проработанный адаптационный план — инструмент для раскрытия потенциала. нового сотрудника
- СОП как способ ускорения профессиональной адаптации персонала
- Как отличается социально-психологическая адаптация персонала от его возраста
Наставничество — эффективный метод адаптации персонала
- Наставничество — способ при невысоком уровне затрат сформировать умения и навыки работников в достаточно короткие сроки
- Снижение текучести кадров — показатель хорошего результата наставничества
- Современные формы наставничества, применяемые в сфере гостеприимства
- Качественная подготовка и обучение наставников в определенной степени могут гарантировать эффективность их работы
WOW, как чисто!
- О компании «Керхер»
- Поддержание чистоты в отеле на уровне WOW
- Ассортимент и преимущества
Обучение как способ мотивации
- Является ли обучение персонала мотивацией для всех возрастных групп работников
- Обучение персонала как ступень к его развитию и карьерному росту
- Мотивация деятельности работников ведет к сокращению текучести кадров, созданию благоприятного психологического климата в коллективе
- Нематериальная мотивация сотрудников
Чистый номер — репутация отеля!
- Организация процесса уборки номерного фонда
- Решения для уборки
- Профессионализм в деталях
Технологии, улучшающие качество уборки
- Уникальные методы, авторские разработки и приемы уборки, которые дают превосходный результат и позволяют убирать очень чисто