+7 (861) 207-22-15
+7 (861) 207-22-15
+7 (861) 207-22-15
Спикеры и модераторы
Кто и с какими темами участвует в программе форума
спикеры и модераторы
Кто и с какими темами участвует в программе форума
Юнис
Теймурханлы
Теймурханлы
Отель «Гельвеция» 5*
Владелец
Санкт-Петербург
Владимир Масютин
Группа Отелей «Русские Сезоны»
Генеральный директор, основатель
Сочи
Вадим Прасов
Управляющая компания «Альянс Отель Менеджмент»
Генеральный директор
Москва
Дмитрий Макаров
Курорт Riviera Wellness
Resort 5*
Resort 5*
Управляющий партнёр
Белгородская область
Юнис Теймурханлы
Отель «Гельвеция» 5*
Владелец
Санкт-Петербург
Отельер, владелец и генеральный менеджер гостиницы «Гельвеция» в Санкт-Петербурге, эксперт в сфере гостеприимства, публицист.
Родился 10 января 1972 года в Москве, вырос в Баку. В 1988 году переехал в Ленинград и поступил на восточный факультет Ленинградского государственного университета, который окончил в 1993 году (специализация — история арабских стран). С 1992 по 1994 год учился на вечернем отделении экономического факультета ЛГУ, кафедра международных экономических отношений.
Как правило, владельцы отелей не участвуют в операционной деятельности гостиницы. Юнис Теймурханлы — исключение. Возглавляя отель с момента открытия в 2003 году, Юнис выстроил собственную эффективную стратегию управления, сформировал концепцию отеля, определил вектор его развития — и лично занимается операционными вопросами. Глубокое знание отельной индустрии, стратегическое мышление, широкий кругозор и умение отельера предвосхитить пожелания гостей стали залогом безоговорочного успеха «Гельвеции». Под руководством Юниса «Гельвеция» удостоилась нескольких десятков престижных международных наград, включая премию World Travel Awards, и уверенно держит первое место в рейтинге портала Tripadvisor как лучший отель Санкт-Петербурга.
В 2017 году в издательстве «Эксмо» вышла книга «Do not disturb. Записки отельера», где Юнис объединил в сборник истории из жизни своего отеля и его постояльцев. Книга стала бестселлером и выдержала пять изданий. В 2018 году Юнис выпустил продолжение книги — сборник «Room service. Записки отельера». В 2020 году в мультимедийном сервисе Okko состоялась премьера сериала «Записки отельера #Гельвеция». Сериал, режиссером которого выступила Радда Новикова, известная своей работой над сериалами «Интерны» и «Захватчики», стал своеобразной экранизацией сборника «Do not disturb. Записки отельера». «Записки отельера #Гельвеция» вошли в зрительский топ онлайн-кинотеатра и в январе 2022 года Окко Studios приступил к съемкам второго сезона сериала.
Разумеется, для Юниса Теймурханлы дискуссия об отельном бизнесе и индустрии гостеприимства не ограничивается рассказами о курьезных случаях. Являясь одновременно собственником и управляющим «Гельвеции», отельер входит в число самых опытных, компетентных и успешных гостиничных менеджеров страны, регулярно выступает с экспертными комментариями в профильных и деловых средствах массовой информации, участвует в конференциях, выступает с лекциями, следит за развитием туристического рынка в России и за рубежом и делает собственные прогнозы. Входит в круг экспертов международного отельного форума HBF.
Юнис активно делится опытом с коллегами. В «пандемийное» время отельер показал себя и эффективным кризисным менеджером. Весной 2020 года, спустя всего две недели после введения ограничений в связи с пандемией коронавируса, он предложил стратегическое решение, которое обеспечило отелю высокую загрузку даже в условиях закрытых границ и фактического запрета на путешествия: в «Гельвеции» был введен тариф на длительное проживание, где потенциальным клиентам предлагали проживание в отеле в течение месяца по цене аренды квартиры. В течение двух с половиной месяцев действия этого тарифа загрузка отеля составляла 80% — беспрецедентный случай для российского гостиничного бизнеса, по сути, парализованного ограничениями, в указанный период.
Владеет английским, немецким и арабским языками. Женат, трое детей.
Сайт | Дзен | Telegram
Владелец
Санкт-Петербург
Отельер, владелец и генеральный менеджер гостиницы «Гельвеция» в Санкт-Петербурге, эксперт в сфере гостеприимства, публицист.
Родился 10 января 1972 года в Москве, вырос в Баку. В 1988 году переехал в Ленинград и поступил на восточный факультет Ленинградского государственного университета, который окончил в 1993 году (специализация — история арабских стран). С 1992 по 1994 год учился на вечернем отделении экономического факультета ЛГУ, кафедра международных экономических отношений.
Как правило, владельцы отелей не участвуют в операционной деятельности гостиницы. Юнис Теймурханлы — исключение. Возглавляя отель с момента открытия в 2003 году, Юнис выстроил собственную эффективную стратегию управления, сформировал концепцию отеля, определил вектор его развития — и лично занимается операционными вопросами. Глубокое знание отельной индустрии, стратегическое мышление, широкий кругозор и умение отельера предвосхитить пожелания гостей стали залогом безоговорочного успеха «Гельвеции». Под руководством Юниса «Гельвеция» удостоилась нескольких десятков престижных международных наград, включая премию World Travel Awards, и уверенно держит первое место в рейтинге портала Tripadvisor как лучший отель Санкт-Петербурга.
В 2017 году в издательстве «Эксмо» вышла книга «Do not disturb. Записки отельера», где Юнис объединил в сборник истории из жизни своего отеля и его постояльцев. Книга стала бестселлером и выдержала пять изданий. В 2018 году Юнис выпустил продолжение книги — сборник «Room service. Записки отельера». В 2020 году в мультимедийном сервисе Okko состоялась премьера сериала «Записки отельера #Гельвеция». Сериал, режиссером которого выступила Радда Новикова, известная своей работой над сериалами «Интерны» и «Захватчики», стал своеобразной экранизацией сборника «Do not disturb. Записки отельера». «Записки отельера #Гельвеция» вошли в зрительский топ онлайн-кинотеатра и в январе 2022 года Окко Studios приступил к съемкам второго сезона сериала.
Разумеется, для Юниса Теймурханлы дискуссия об отельном бизнесе и индустрии гостеприимства не ограничивается рассказами о курьезных случаях. Являясь одновременно собственником и управляющим «Гельвеции», отельер входит в число самых опытных, компетентных и успешных гостиничных менеджеров страны, регулярно выступает с экспертными комментариями в профильных и деловых средствах массовой информации, участвует в конференциях, выступает с лекциями, следит за развитием туристического рынка в России и за рубежом и делает собственные прогнозы. Входит в круг экспертов международного отельного форума HBF.
Юнис активно делится опытом с коллегами. В «пандемийное» время отельер показал себя и эффективным кризисным менеджером. Весной 2020 года, спустя всего две недели после введения ограничений в связи с пандемией коронавируса, он предложил стратегическое решение, которое обеспечило отелю высокую загрузку даже в условиях закрытых границ и фактического запрета на путешествия: в «Гельвеции» был введен тариф на длительное проживание, где потенциальным клиентам предлагали проживание в отеле в течение месяца по цене аренды квартиры. В течение двух с половиной месяцев действия этого тарифа загрузка отеля составляла 80% — беспрецедентный случай для российского гостиничного бизнеса, по сути, парализованного ограничениями, в указанный период.
Владеет английским, немецким и арабским языками. Женат, трое детей.
Сайт | Дзен | Telegram
Вадим Прасов
Управляющая компания «Альянс Отель Менеджмент»
Генеральный директор
Москва
Вадим Прасов получил высшее образование в Финансовой академии при правительстве РФ. Начинал свою карьеру в банковской сфере.
В индустрии гостеприимства работает с 1996 года. С 2000 года участвовал в реализации более 70 проектов строительства и реконструкции отелей, как на инвестиционной, так и на операционной стадии, выступал консультантом по развитию гостиничного бизнеса в ряде регионов Российской Федерации.
Большой период профессиональной деятельности Вадима Прасова связан с компанией «ГОСТ Отель Менеджмент», где он начинал работу директором по гостеприимству в 2008 году. В 2009 году стал управляющим директором «Целеево гольф и поло клуба» и «Горнолыжного клуба Целеево».
В ноябре 2011 года Вадим Прасов перешел на должность директора по развитию Группы «ГОСТ».
В 2012 году создал первую российскую управляющую компанию полного цикла «Альянс Отель Менеджмент», в управлении которой в настоящее время находятся шесть отелей в Москве, Саранске, Обнинске, Абакане, Туапсе и Ульяновске.
Активно занимается общественной и образовательной деятельностью. С 2005 года является вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров России. Также занимает должность заместителя заведующего кафедрой «Менеджмент в индустрии гостеприимства» Российской Академии народного хозяйства и госслужбы при Президенте РФ.
Сайт | VKontakte
Генеральный директор
Москва
- Один из самых авторитетных российских экспертов в области гостиничного бизнеса и туризма
- Управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров
Вадим Прасов получил высшее образование в Финансовой академии при правительстве РФ. Начинал свою карьеру в банковской сфере.
В индустрии гостеприимства работает с 1996 года. С 2000 года участвовал в реализации более 70 проектов строительства и реконструкции отелей, как на инвестиционной, так и на операционной стадии, выступал консультантом по развитию гостиничного бизнеса в ряде регионов Российской Федерации.
Большой период профессиональной деятельности Вадима Прасова связан с компанией «ГОСТ Отель Менеджмент», где он начинал работу директором по гостеприимству в 2008 году. В 2009 году стал управляющим директором «Целеево гольф и поло клуба» и «Горнолыжного клуба Целеево».
В ноябре 2011 года Вадим Прасов перешел на должность директора по развитию Группы «ГОСТ».
В 2012 году создал первую российскую управляющую компанию полного цикла «Альянс Отель Менеджмент», в управлении которой в настоящее время находятся шесть отелей в Москве, Саранске, Обнинске, Абакане, Туапсе и Ульяновске.
Активно занимается общественной и образовательной деятельностью. С 2005 года является вице-президентом Федерации рестораторов и отельеров России. Также занимает должность заместителя заведующего кафедрой «Менеджмент в индустрии гостеприимства» Российской Академии народного хозяйства и госслужбы при Президенте РФ.
Сайт | VKontakte
Дмитрий Макаров
Курорт Riviera Wellness Resort 5*
Управляющий партнёр
Белгородская область
Дмитрий Макаров закончил РЭА им Г. В. Плеханова и работает в гостиничной индустрии уже более 15 лет. Он является признанным экспертом в управлении пятизвездочными отелями и специалистом по выстраиванию безупречного сервиса, практикующим бизнес-тренером в операционных гостиничных технологиях.
В послужном списке Дмитрия позиции Генерального управляющего отеля «Родина» в Сочи, управляющего гостиницы «Метрополь» в Москве, курорта Riviera Wellness Resort, Белгород. Под его управлением гостиницы получали заслуженные российские и международные награды и занимали высокие места в рейтингах лучших отелей России.
Дмитрий также является профессионалом в девелопменте, принимает участие в семинарах и лекциях. Имеет публикации по гостиничной тематике в федеральных СМИ.
В свое время был ведущим программы «На ножах. Отели» на телеканале «Пятница».
Сайт | Telegram
Управляющий партнёр
Белгородская область
- Управляющий партнёр эксклюзивного российского курорта Riviera Wellness Resort 5*
- Владелец компании DND Management, занимающейся менеджментом и консалтингом в области гостиничного бизнеса
Дмитрий Макаров закончил РЭА им Г. В. Плеханова и работает в гостиничной индустрии уже более 15 лет. Он является признанным экспертом в управлении пятизвездочными отелями и специалистом по выстраиванию безупречного сервиса, практикующим бизнес-тренером в операционных гостиничных технологиях.
В послужном списке Дмитрия позиции Генерального управляющего отеля «Родина» в Сочи, управляющего гостиницы «Метрополь» в Москве, курорта Riviera Wellness Resort, Белгород. Под его управлением гостиницы получали заслуженные российские и международные награды и занимали высокие места в рейтингах лучших отелей России.
Дмитрий также является профессионалом в девелопменте, принимает участие в семинарах и лекциях. Имеет публикации по гостиничной тематике в федеральных СМИ.
В свое время был ведущим программы «На ножах. Отели» на телеканале «Пятница».
Сайт | Telegram
Владимир Масютин
Группа отелей «Русские Сезоны»
Генеральный директор, основатель
Сочи
Отельер и ресторатор. Начал работать в индустрии гостеприимства в 1998 году. Руководил ресторанными службами таких отелей, как «Савой» в Москве и «Гранд Отель Поляна» в Сочи.
С 2019 года полностью посвятил себя развитию собственной УК, организованной еще в 2012 году. Сегодня в молодую сеть входят 14 отелей в 4 регионах России.
Группа намерена развиваться и прирастать отелями по всем основным направлениям: управление, аренда и предоставление франшизы. Основной сегмент — четырех- и пятизвездочные отели.
Помимо гостиничного направления он занимается и ресторанным бизнесом, выступая управляющим партнером ресторанной группы «Люксъ». В группу входят несколько авторских пивных пабов, а также заведения под брендами Papa Jones, «Поль Бейкери» и «Баскин Роббинс», открытые по франшизе.
Образование: Master Certificate, School of Hotel Administration at Cornell University.
Сайт | VKontakte
Генеральный директор, основатель
Сочи
Отельер и ресторатор. Начал работать в индустрии гостеприимства в 1998 году. Руководил ресторанными службами таких отелей, как «Савой» в Москве и «Гранд Отель Поляна» в Сочи.
- В 2011 году запустил с нуля подмосковный Mistral Hotel & Spa.
- В 2014 году запустил с нуля Hyatt Regency Sochi.
- В 2015 году вернулся в Mistral Hotel & Spa и увеличил выручку отеля с 318 до 580 млн. рублей за 2 года. Загрузка была увеличена с 37 до 64%, EBITDA в 2,6 раза, RevPAR в 2,1 раза.
- В 2017 году навел порядок в отеле «Доброград» и запустил отель Altay Village Teletskoe. Загрузка в «Доброграде» за полгода была увеличена с 2% в сентябре до 64% в феврале. Загрузка в Altay Village Teletskoe за те же полгода была увеличена с 11 до 44%, а выручка в 2.2 раза.
С 2019 года полностью посвятил себя развитию собственной УК, организованной еще в 2012 году. Сегодня в молодую сеть входят 14 отелей в 4 регионах России.
Группа намерена развиваться и прирастать отелями по всем основным направлениям: управление, аренда и предоставление франшизы. Основной сегмент — четырех- и пятизвездочные отели.
Помимо гостиничного направления он занимается и ресторанным бизнесом, выступая управляющим партнером ресторанной группы «Люксъ». В группу входят несколько авторских пивных пабов, а также заведения под брендами Papa Jones, «Поль Бейкери» и «Баскин Роббинс», открытые по франшизе.
Образование: Master Certificate, School of Hotel Administration at Cornell University.
Сайт | VKontakte
Панельная дискуссия «Тренды и вызовы гостиничной индустрии: мир, Россия, Санкт-Петербург»
Основная программа
Участник дискуссии
Участник дискуссии
Панельная дискуссия «Управление и инвестиции в гостиничной отрасли: основные направления развития»
Основная программа
Участник дискуссии
Участник дискуссии
Панельная дискуссия «Тренды и вызовы гостиничной индустрии: мир, Россия, Санкт-Петербург»
Панельная дискуссия «Управление и инвестиции в гостиничной отрасли: основные направления развития»
Основная программа
Участник дискуссий
Основная программа
Участник дискуссий
Блейк
Андерсон-Бунтз
Андерсон-Бунтз
Hospitality Management
Основатель,
генеральный директор, эксперт
генеральный директор, эксперт
Санкт-Петербург
Александр Тертычный
Green Flow Lakhta Park
Владелец
Санкт-Петербург
Инна Рындина
Группа Отелей
«Русские Сезоны»
«Русские Сезоны»
Коммерческий директор
Сочи
Руслан Бурмистров
«Бурмистров
и Партнеры»
и Партнеры»
Основатель компании
Санкт-Петербург
Блейк Андерсон-Бунтз
Hospitality Management
Основатель, генеральный директор, эксперт
Санкт-Петербург
Профессиональный опыт:
Собственные компании и партнерства:
Образование:
Сайт
Основатель, генеральный директор, эксперт
Санкт-Петербург
- Более 20 лет в гостиничной индустрии
- Прошел весь путь — от стартовых позиций до управления отелями и создания собственного бизнеса
- В 1994 году начал свою карьеру в сети Radisson SAS Hotels & Resorts, где получил фундаментальный опыт, дойдя до должности Заместителя Регионального Директора Rezidor Hotels & Resorts в странах России, Балтии, Финляндии и СНГ
Профессиональный опыт:
- Crystal House suite hotel & SPA 5*, Калининград, Россия
- Parklane Resort & SPA 4*, Санкт-Петербург, Россия
- Domina Prestige St. Petersburg 5*, Санкт-Петербург, Россия
- Mistral Hotel & SPA 5*, Московская область, Россия
- Андерсен отель, Санкт-Петербург, Россия
- Radisson SAS Royal отель, Санкт-Петербург, Россия
- Radisson SAS Alcron Hotel, Прага, Чехия
- Radisson SAS St. Helen’s Hotel Дублин, Ирландия
- Radisson SAS Hotel Брюссель, Бельгия
- Radisson SAS Scandinavia Hotel, Осло, Норвегия
- Radisson SAS Hotels & Resorts, Кельн, Германия
- Radisson SAS Alcron Hotel, Прага, Чехия
- Radisson SAS Hotels & Resorts, Брюссель, Бельгия
- Radisson SAS Hotels & Resorts (Головной офис), Брюссель, Бельгия
- ISALT, Higher Education Institute for Hotel & Tourism, Брюссель, Бельгия
- ICHEC University, Брюссель, Бельгия
Собственные компании и партнерства:
- Hospitality Management, Санкт-Петербург, Россия
- Linstow A/S, Санкт-Петербург, Россия
- HOST Eiendommer A/S, Санкт-Петербург, Россия
- Rinaldi Hotels Group, Санкт-Петербург, Россия. Управляющий партнер и консультант
- Международный Бизнес-центр «Мурман», Россия. Член Совета директоров
- IFH Worldwide, Россия. Тренер и консультант
Образование:
- BI Okonomiske Hoyskole (Университет дистанционного обучения), Сандвика, Норвегия: курс по маркетингу, курс по организационной психологии, курс по управлению проектами
- Norsk Hotellhog Skole (Высшая школа), Ставангер, Норвегия: гостиничный и ресторанный менеджмент в модулях, курс по гостиничному менеджменту, курс по ресторанному менеджменту, курс по фронт офис менеджменту
- Vesalius College, Брюссель, Бельгия: двухгодичный курс (Candidature) в университете бизнеса и экономики
- ICHEC (Institut Catholique des Hautes Etudes Economique). Франкоговорящий кандидат экономических наук
- College Cardinal Mercier, Брюссель, Бельгия. Бакалавр французского языка
- Oslo Handels Gymnasium, Осло, Норвегия: Высшая школа экономики
Сайт
Руслан Бурмистров
«Бурмистров и Партнеры»
Основатель компании
Санкт-Петербург
— «Ландскрона» (2002 г. — признан лучшим рестораном Санкт-Петербурга в номинации «Рестораны класса Люкс»)
— «Адмиралтейство» (2002 г. — признан лучшим рестораном Санкт-Петербурга в номинации «Рестораны национальной кухни высшего класса»)
— «Северная Венеция»
— «Русская Версалия»
Участник и победитель многочисленных конкурсов:
Сайт
Основатель компании
Санкт-Петербург
- Имеет богатый опыт управления гостиничными ресторанами.
- 1993−2000 гг. работал поваром, помощником бригадира смены поваров в ресторанах «Садко» и «Росси» в «Гранд Отеле Европа», Санкт-Петербург
- 2001−2003 гг. — sous-chef в гостинице «Коринтия Невский Палас Отель»
— «Ландскрона» (2002 г. — признан лучшим рестораном Санкт-Петербурга в номинации «Рестораны класса Люкс»)
— «Адмиралтейство» (2002 г. — признан лучшим рестораном Санкт-Петербурга в номинации «Рестораны национальной кухни высшего класса»)
- 2003 г. — принимал участие как executive sous-chef в открытии отеля «Балтийская Звезда» (Управление делами Президента РФ)
— «Северная Венеция»
— «Русская Версалия»
- 2003−2008 гг. — executive chef в отеле Renaissance Baltic Hotel, гостиничная сеть Marriott, ресторан, Canvas. Первый российский шеф-повар, возглавивший производство во всемирной отельной сети такого класса
- 2008 —2009 гг. — директор ресторанной службы отеля Renaissance Baltic Hotel
- 2009 г. — основал проектное бюро «Бурмистров и Партнеры»: проектирование отелей и ресторанов, кулинарный консалтинг
- 2009 г. — принят в международную ассоциацию kitchen designer`ов и консультантов FCSI (Foodservice Consultants Society International)
Участник и победитель многочисленных конкурсов:
- Конкурс «Золотая Кулина» 2-й чемпионат России по кулинарии и сервису, г. Санкт-Петербург, 2002 г. Золотой призер в индивидуальных соревнованиях
- Конкурс «Золотая Кулина» 3-й чемпионат России по кулинарии и сервису, г. Москва, 2002 г. Серебряный призер в индивидуальных соревнованиях поваров
- Участник международного чемпионата по кулинарии в индивидуальных соревнованиях Food & Fun. г. Рейкьявик, 2003 г.
- Принят в гильдию Chaine des Rotisseurs, 2004 г. Chef Rotisseur
- По итогам 2006 года отмечен журналом Where в номинации «За стиль и кулинарное мастерство»
- По итогам 2007 года отмечен журналом Where в номинации «Гармония и стиль»
- Удостоен звания Maitre rotisseur гильдией гастрономов «Chaine des Rotisseurs», 2007 г.
- По итогам 2008 года отмечен журналом Where в номинации «Новаторство и успех»
Сайт
Технология. Проектирование. Разработка технологической концепции и ее влияние на архитектурную концепцию пространственно-планировочной структуры отеля. От идеи до реализации
Food & Beverage Day
Виктория Шамликашвили
Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo 5*
Инвестор, генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис»
Санкт-Петербург
Инвестор отеля Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo, открывшегося в апреле 2014 года и ставшего первым отелем известного американского гостиничного бренда Hotel Indigo в России и в Восточной Европе. Бренд Hotel Indigo принадлежит международной гостиничной корпорации Intercontinental Hotel Group.
Генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис», специализирующейся на индивидуальных турах по России, Санкт-Петербургу и в более чем 100 стран мира.
Руководитель рабочей группы экспертного совета при Корпорации МСП по туризму. Со-руководитель комитета Российского союза туриндустрии по гостиничной деятельности.
Возглавляет Попечительский совет Фонда целевого капитала Бориса Эйфмана, входит в состав Попечительского совета Санкт-Петербургского музея театрального и музыкального искусства и является попечителем проводимого при поддержке музея международного фестиваля искусств «Дягилев P. S.».
Член Совета попечителей благотворительного фонда «Выход» (фонд содействия решению проблем аутизма) и участник многих других культурных и социальных проектов.
Имеет два высших образования: медицинское и экономическое. Кандидат экономических наук, доктор экономических наук. Автор серии научных и исследовательских работ в сфере индустрии туризма, гостеприимства, потребительского поведения.
Hotel Indigo | ITS
Инвестор, генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис»
Санкт-Петербург
Инвестор отеля Hotel Indigo St. Petersburg-Tchaikovskogo, открывшегося в апреле 2014 года и ставшего первым отелем известного американского гостиничного бренда Hotel Indigo в России и в Восточной Европе. Бренд Hotel Indigo принадлежит международной гостиничной корпорации Intercontinental Hotel Group.
Генеральный директор компании «Индивидуальный туристический сервис», специализирующейся на индивидуальных турах по России, Санкт-Петербургу и в более чем 100 стран мира.
Руководитель рабочей группы экспертного совета при Корпорации МСП по туризму. Со-руководитель комитета Российского союза туриндустрии по гостиничной деятельности.
Возглавляет Попечительский совет Фонда целевого капитала Бориса Эйфмана, входит в состав Попечительского совета Санкт-Петербургского музея театрального и музыкального искусства и является попечителем проводимого при поддержке музея международного фестиваля искусств «Дягилев P. S.».
Член Совета попечителей благотворительного фонда «Выход» (фонд содействия решению проблем аутизма) и участник многих других культурных и социальных проектов.
Имеет два высших образования: медицинское и экономическое. Кандидат экономических наук, доктор экономических наук. Автор серии научных и исследовательских работ в сфере индустрии туризма, гостеприимства, потребительского поведения.
Hotel Indigo | ITS
Александр Тертычный
Green Flow Lakhta Park
Владелец
Санкт-Петербург
С 2015 года является основателем и генеральным директором компании компании «Антерра», развивающей сеть хилинг-отелей и термальных комплексов под брендом Green Flow.
Объекты:
Отель Green Flow Rosa Khutor 4* — первый отель в России, входящий в международную ассоциацию Healing Hotels of the World, Green Flow Sakhalin, Green Flow Lakhta Park и др.
Образование:
Хобби: путешествия, чтение книг, альпинизм, фридайвинг, гольф. Вместе с сыном выполнил программу «7 Вершин» — покорил самые высокие вершины континентов.
Сайт
Владелец
Санкт-Петербург
С 2015 года является основателем и генеральным директором компании компании «Антерра», развивающей сеть хилинг-отелей и термальных комплексов под брендом Green Flow.
Объекты:
Отель Green Flow Rosa Khutor 4* — первый отель в России, входящий в международную ассоциацию Healing Hotels of the World, Green Flow Sakhalin, Green Flow Lakhta Park и др.
- С 2007 г. — ЗАО «НефтеТрансСервис», где являлся совладельцем и генеральным директором. Компания входит в топ-5 железнодорожных логистических операторов в России
- С 2001 по 2007 г. — ОАО «АК «Транснефтепродукт», ОАО «НК «Роснефть»
- С 2001 по 2015 г. проработал в сфере железнодорожной логистики
Образование:
- 1999 г. — Омский государственный технический университет (экономика и управление)
- 2004 г. — MBA в РАНХиГС при Президенте РФ
- 2017 г. — Executive МBA в МШУ Сколково
Хобби: путешествия, чтение книг, альпинизм, фридайвинг, гольф. Вместе с сыном выполнил программу «7 Вершин» — покорил самые высокие вершины континентов.
Сайт
Хилинг-концепция — новый формат оздоровительного отдыха
Основная программа
Сессия «Велнес и СПА»
Инна Рындина
Группа отелей «Русские Сезоны»
Коммерческий директор
Сочи
Сайт | VKontakte
Коммерческий директор
Сочи
- 11 лет в гостиничном бизнесе.
- Руководит продажами и маркетингом в группе отелей «Русские Сезоны» (5 отелей в Сочи, Подмосковье и Москве).
- Руководила отделом продаж и маркетинга самого большого курорта Европы с номерным фондом 4688 номеров.
- В 2019 году внедрила в городе-отеле «Бархатные Сезоны» впервые в России концепцию разделения сегментов продаж по кварталам: семейный, спортивный и деловой.
- В 2020 году получила награду для отеля в качестве лучшей MICE площадки по версии Be in Russia.
- В 2020 году обеспечила при номерном фонде 4688 номеров перевыполнение показателей по Total Revenue на 28% в сравнении с 2016 при номерном фонде 9119 номеров.
- В течение 2-х лет (2015−2016) по данным STR обеспечила самую высокую загрузку среди всех подмосковных отелей.
Сайт | VKontakte
F&B, SPA и Анимация — расследуем секреты продаж дополнительных услуг
- Как заработать на дополнительных услугах
- Как увеличить RevPASH и оборачиваемость столов в ресторане. Разбор кейса с рестораном «Арена» («Парк Отель Пересвет»). Пошаговая инструкция: когда нужно менять меню, когда ЦА, а когда и концепцию
- Спа: как заполнить проседающие часы. Как увеличить RevPATH: разбор пакетных историй на примерах 2023
- Как заработать на анимации
Сессия «Продажи и маркетинг»
Елена Рейзентул
«Отель Менеджмент»,
Hilton & Hampton by Hilton Saint-Petersburg ExpoForum
Hilton & Hampton by Hilton Saint-Petersburg ExpoForum
Генеральный директор
Санкт-Петербург
Тамара Черных
Управляющая компания UPRO GROUP
Генеральный директор, основатель
Санкт-Петербург
Дмитрий Мельников
Wone Hotels
Генеральный директор
Санкт-Петербург
Юлия Мещанинова
Сеть отелей Radisson Hotels
Кластерный Директор отдела продаж, бронирования и организации мероприятий
Санкт-Петербург
Тамара Черных
Управляющая компания UPRO GROUP
Генеральный директор, основатель
Санкт-Петербург
Сайт
Генеральный директор, основатель
Санкт-Петербург
- Кандидат экономических наук
- Окончила Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет (ИНЖЭКОН)
- Эксперт гостиничной индустрии со стажем работы в сфере более 15 лет, в том числе в международных сетевых отелях Accor, Kempinski
- С 2007 по 2015 г занимала должность Генерального управляющего независимого бутик-отеля в Санкт-Петербурге. За 8 лет управления отель завоевал уверенные позиции на рынке Санкт-Петербурга, репутацию в гостиничной среде России, получил признание российских коллег и международных рейтинговых компаний
- Лауреат конкурса «Деловая женщина года-2011»
- Лауреат премии «20 успешных людей Петербурга-2013» в номинации «Гостиничный бизнес»
- Автор проекта «Путешествие в Новый Петербург»
- Организатор этапа национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards в СЗФО, визитов и обучающих семинаров Альянса Отельеров в регионы РФ
- Участник и спикер многочисленных круглых столов и конференций на отраслевые темы в таких федеральный и региональных событиях как: Санкт-Петербургский Экономический Форум, Ялтинский Международный Экономический Форум, Всемирная Неделя Предпринимательства, PIR EXPO, туристический форум «Открытый Крым», Hotel Business Forum — Отель: Знания. Технологии. Искусство, Welcome Forum, а также слушаний в Общественной палате Российской Федерации, организатор региональных конференций и другие
- Автор многочисленных публикаций в отраслевых и деловых СМИ
Сайт
Дмитрий Мельников
Wone Hotels
Генеральный директор
Санкт-Петербург
Профессиональные навыки:
Образование:
1997−2000 — Балтийский государственный технический университет (Военмех), Санкт-Петербург, факультет «Н» стандартизации и сертификации (неоконченное высшее образование)
2001−2006 — HAAGA-HELIA University of Applied Sciences (Университет прикладных наук), Хельсинки, Финляндия, MBA
2017 — Санкт-Петербургский государственный экономический университет, дополнительное образование по программе «Эксперт по независимой оценке квалификации в индустрии гостеприимства»
Сайт
Генеральный директор
Санкт-Петербург
- Более 20 лет в индустрии гостеприимства
- Прошёл путь от помощника бармена до генерального директора крупнейшего в СЗФО всесезонного курорта «Игора», входящего в группу компаний АКБ «Россия»
- Опыт открытия отелей с момента проектирования, запуск многофункциональных комплексов, опыт успешного ребрендинга существующих отелей
- Приглашенный преподаватель в SWISSAM International University и Русской Школе Управления, амбассадор Общероссийского Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ)
Профессиональные навыки:
- Руководство активами в индустрии гостеприимства
- Поддержание коммуникаций с собственникам бизнесов
- Наладка процессов и управление операционной деятельностью объектов гостеприимства
- Финансовая аналитика и бюджетирование (сокращение операционных расходов отелей, увеличение операционной прибыли)
- Наращивание удовлетворенности гостей и сотрудников (в т.ч. снижение «текучки» персонала)
- Исключительные коммуникативные и переговорные качества
- Отличное знание местного рынка и внутренних бизнес процессов
- Успешный опыт создания высокоэффективных команд под определенные проекты (краткосрочные и долгосрочные)
- Воспитание и развитие высококлассных специалистов
- Успешное консультирование собственников индустрии гостеприимства в РФ и за рубежом (с подтвержденным улучшениями результатов)
Образование:
1997−2000 — Балтийский государственный технический университет (Военмех), Санкт-Петербург, факультет «Н» стандартизации и сертификации (неоконченное высшее образование)
2001−2006 — HAAGA-HELIA University of Applied Sciences (Университет прикладных наук), Хельсинки, Финляндия, MBA
2017 — Санкт-Петербургский государственный экономический университет, дополнительное образование по программе «Эксперт по независимой оценке квалификации в индустрии гостеприимства»
Сайт
Успешный ресторан при отеле: миф или реальность
- Компоненты успеха и как измерить успех
- Структура ресторанного отдела (F&B department)
- Stand-alone ресторан и отельный ресторан (найди Х отличий)
- Очень практические советы
- Аутсорсинг
Юлия Мещанинова
Сеть отелей Radisson Hotels
Кластерный Директор отдела продаж, бронирования и организации мероприятий
Санкт-Петербург
Сайт
Кластерный Директор отдела продаж, бронирования и организации мероприятий
Санкт-Петербург
- Закончила Санкт-Петербургский Университет экономики и финансов по специальности «Менеджмент»
- Профессиональный опыт в индустрии гостеприимства — более 20 лет
- Начала свою карьеру в 2002 года в должности стажера в отеле «Пулковская Санкт-Петербург»
- Имеет официальную аккредитацию международного института ISMM, как тренер по продажам. В портфолио — проведение тренингов в России, Европе и Африке
- Основные профессиональные достижения: опыт ребрендинга, кластеризации и открытия новых отелей. Участвовала в запуске отелей Park Inn by Radisson Pulkovo Airport, St. Petersbur и Radisson Blu Resort & Congress Sochi
Сайт
Продажи: тренды 2023
- Локализация: инструментов, каналов продаж, клиентов
- Сокращения окна бронирования: адаптация команд, автоматизация, готовность операционных команд, рост финансовых рисков
- Рост доли Brand Web и маркетинговая поддержка
- Потенциальные рынки 2023
Сессия «Продажи и маркетинг»
Елена Рейзентул
«Отель Менеджмент», Hilton & Hampton by Hilton Saint-Petersburg ExpoForum
Генеральный директор
Санкт-Петербург
Профессиональные интересы:
Член Правления Ассоциации «Объединение административно-хозяйственных профессионалов», совета Санкт-Петербургской торгово-промышленной палаты, Женсовета по развитию предпринимательства Ленинградской областной торгово-промышленной палаты.
Сайт Hilton | Сайт Hampton by Hilton
Генеральный директор
Санкт-Петербург
- В отельной отрасли с 2015 года
- Генеральный директор УК ООО «ОТЕЛЬ Менеджмент». В компанию пришла на момент завершения строительства, лично занималась приемкой зданий, оснащением отелей и вводом их в эксплуатацию. Общий номерной фонд двух отелей — 441 номер, за время работы кластер успешно принимал гостей СПб международных экономических форумов 2016—2022 гг., Кубка Конфедераций, Чемпионата мира по футболу, а также многих бизнес-мероприятий
- Оригинальный проект Carelica eco spa (3000 м2), расположенный в отеле Hilton St Petersburg ExpoForum является одним из лучших спа-комплексов России, многократный призер различных профессиональных премий
- Окончила Университет сценических искусств по специальности «экономика и управление зрелищными процессами» (Санкт-Петербург)
- Опыт административной и руководящей работы в разных сферах — более 30 лет, в том числе 10 лет в ИТ сфере
- Работала административным директором «Яндекс Деньги», в частности разрабатывала и внедряла проекты по нематериальной мотивации персонала
Профессиональные интересы:
- Повышение качества сервиса через применение современных технологий
- Service Design
- Event-маркетинг, как средство привлечения индивидуальных гостей
- Корпоративная культура и КСО как составляющая HR бренда на предприятии
Член Правления Ассоциации «Объединение административно-хозяйственных профессионалов», совета Санкт-Петербургской торгово-промышленной палаты, Женсовета по развитию предпринимательства Ленинградской областной торгово-промышленной палаты.
Сайт Hilton | Сайт Hampton by Hilton
Практический кейс по выживанию в кризис и планы на будущее
Основная программа
Сессия «Велнес и СПА»
Александр Минаев
Art People Group
Horeca Development
Horeca Development
Генеральный директор, основатель
Москва
Татьяна Авдошина
Сеть отелей «Смородина»
Директор по развитию,
партнёр
партнёр
Москва
Юлия
Шмидт
Шмидт
Vertical Hospitality
Генеральный менеджер
Санкт-Петербург
Лидия
Кан
Кан
ALLSPA GROUP, первая независимая консалтинговая компания по СПА и Велнес
Основатель, эксперт
Москва
Татьяна Авдошина
Сеть отелей «Смородина»
Директор по развитию, партнёр
Москва
Свою деятельность в управляющей компании IFK Hotel Management Татьяна начала в 2009 году, в должности менеджера по развитию бизнеса. Обладает более чем 25-летним опытом работы в гостиничной индустрии — как в B2C, так и в B2B сегментах.
Основные профессиональные компетенции — операционное и стратегическое управление, гостиничный консалтинг, развитие бизнеса, управление гостиничными проектами и объектами, гостиничный франчайзинг.
Работала в международных гостиничных сетях, таких как Marco Polo, Marriott Hotels, Golden Tulip Hospitality Group/Louvre Hotels Group, в консалтинговых и управляющих компаниях, участвующих в реализации проектов и в управлении гостиничными объектами.
В рамках образовательных бизнес-поездок проходила обучение на специализированных корпоративных тренингах в Голландии, Германии, Франции, Австрии. Сертифицирована компанией Marriott Hotels в качестве корпоративного тренера. Публиковалась в журналах «Pro-Отель» и «Концепт-Отель» Российской гостиничной ассоциации.
В настоящее время Татьяна Авдошина является генеральным директором и управляющим партнёром компании IFK Hotel Management.
Сайт
Директор по развитию, партнёр
Москва
Свою деятельность в управляющей компании IFK Hotel Management Татьяна начала в 2009 году, в должности менеджера по развитию бизнеса. Обладает более чем 25-летним опытом работы в гостиничной индустрии — как в B2C, так и в B2B сегментах.
Основные профессиональные компетенции — операционное и стратегическое управление, гостиничный консалтинг, развитие бизнеса, управление гостиничными проектами и объектами, гостиничный франчайзинг.
Работала в международных гостиничных сетях, таких как Marco Polo, Marriott Hotels, Golden Tulip Hospitality Group/Louvre Hotels Group, в консалтинговых и управляющих компаниях, участвующих в реализации проектов и в управлении гостиничными объектами.
В рамках образовательных бизнес-поездок проходила обучение на специализированных корпоративных тренингах в Голландии, Германии, Франции, Австрии. Сертифицирована компанией Marriott Hotels в качестве корпоративного тренера. Публиковалась в журналах «Pro-Отель» и «Концепт-Отель» Российской гостиничной ассоциации.
В настоящее время Татьяна Авдошина является генеральным директором и управляющим партнёром компании IFK Hotel Management.
Сайт
Юлия Шмидт
Vertical Hospitality
Генеральный менеджер
Санкт-Петербург
Проекты компании:
На данный момент руководит всеми процессами в пяти действующих отелях сети. Занимается развитием и расширением портфеля бренда, продажами, маркетингом, Revenue.
Сайт
Генеральный менеджер
Санкт-Петербург
- В 2005 году окончила СГУТиКД по специальности «Сервис и туризм»
- Работала директором по продажам и маркетингу в пятизвездочных отелях Краснодарского края, в числе которых Kempinski и Hyatt
- В 2020 году переехала в Санкт-Петербург и присоединилась к команде апарт-отеля Docklands на Васильевском острове на аналогичную позицию
- С марта 2022 года является Генеральным Директорам Управляющей Компании Vertical Hospitality
Проекты компании:
- Апарт-отель Vertical, Санкт-Петербург
- Коливинг We&I by Vertical, Санкт-Петербург
- Отель Vertical Boutique, Москва
- Коливинг You&Co, Дубай
- Отель We&I Ramada by Vertical, Санкт-Петербург
На данный момент руководит всеми процессами в пяти действующих отелях сети. Занимается развитием и расширением портфеля бренда, продажами, маркетингом, Revenue.
Сайт
Александр Минаев
Art People Group Horeca Development
Генеральный директор, основатель
Москва
2001 г. — создание творческой биржи для привлечения талантливых дизайнеров, архитекторов, модельеров и художников в новые проекты и решения самых сложных творческих задач. Биржа получила название Art People Group.
2010 г. — на базе Art People Group создается профессиональная консалтинговая компания Business Hospitality Group (BHG).
Art People Group специализируется на оказании широкого спектра услуг для предприятий ресторанной сферы, клубной индустрии и индустрии гостеприимства. Компания воплощает проекты от идеи до реализации.
География реализованных проектов компании включает: Россию, Украину, Беларусь, Армению, Казахстан, Киргизию, Грузию, Италию, Германию, Францию, Норвегию, Финляндию, Нидерланды, Чехию, Таиланд, Вьетнам, США, Кубу, Турцию.
В портфеле компании — более 500 реализованных проектов.
Александр Минаев входит: в экспертный совет интернет-портала Restoranoff.ru (издательский дом «Ресторанные ведомости»), в преподавательский состав Государственного Университета Управления по программе RMA «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». Преподает в Британской высшей школе дизайна.
Сайт
Генеральный директор, основатель
Москва
- Придумывает, проектирует, строит и открывает клубы, бары, рестораны и отели в России и по всему миру
- Имеет образование в области рекламы, PR, дизайна интерьеров, управления
2001 г. — создание творческой биржи для привлечения талантливых дизайнеров, архитекторов, модельеров и художников в новые проекты и решения самых сложных творческих задач. Биржа получила название Art People Group.
2010 г. — на базе Art People Group создается профессиональная консалтинговая компания Business Hospitality Group (BHG).
Art People Group специализируется на оказании широкого спектра услуг для предприятий ресторанной сферы, клубной индустрии и индустрии гостеприимства. Компания воплощает проекты от идеи до реализации.
География реализованных проектов компании включает: Россию, Украину, Беларусь, Армению, Казахстан, Киргизию, Грузию, Италию, Германию, Францию, Норвегию, Финляндию, Нидерланды, Чехию, Таиланд, Вьетнам, США, Кубу, Турцию.
В портфеле компании — более 500 реализованных проектов.
Александр Минаев входит: в экспертный совет интернет-портала Restoranoff.ru (издательский дом «Ресторанные ведомости»), в преподавательский состав Государственного Университета Управления по программе RMA «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». Преподает в Британской высшей школе дизайна.
Сайт
Дизайн общих зон отеля — как не смазать первое впечатление гостя
- Основные приемы оформления интерьеров и использование арт-объектов для получения максимального WOW эффекта
- Кейс: пример оформления общественных зон площадью 6000 м² в отеле на 550 номеров
- Детские зоны в отеле — какими должны быть? Критерии оформления и оптимальная площадь
Сессия «Дизайн и оснащение»
Лидия Кан
ALLSPA GROUP, первая независимая консалтинговая компания по СПА и Велнес
Основатель, эксперт
Москва
Сайт
Основатель, эксперт
Москва
- Со-собственник компании WELLNESS HOTEL GROUP и создатель косметики ALLSPALAB
- Создательница, наставник и спикер Первой Практической Академии Управляющих СПА
- Автор более 50 мировых проектов по созданию концепций спа-центров и велнес-клиник
- 20 лет оперативной работы в индустрии красоты и СПА, в гостиничном бизнесе в должности генерального менеджера загородного отельного комплекса 5*
- Спикер крупнейших отраслевых конференций. Эксперт международного уровня
- Эксперт по СПА Ассоциации Загородных Отелей (АЗО) и международных гостиничных компаний
Сайт
Велнес и спа — тренды и перспективы развития
- Тренд 2022−2023 гг.: улучшение финансовых показателей и рост загрузки объектов. Факторы, влияющие на успех
- Как решать сложности с поставщиками, сотрудниками
- Как реагировать на постоянные изменения в законодательстве
- Чем выделиться среди других аналогичных объектов
- Прогнозы развития российского спа-бизнеса
- Надо ли внедрять зарубежные технологии, приживутся ли западные методики на российском пространстве
Сессия «Велнес и СПА»
Наталья Мальченко
Управляющая компания Travelto
Руководитель
Санкт-Петербург
Светлана Жукова
Управляющая компания
UPRO GROUP
UPRO GROUP
HR Директор
Санкт-Петербург
Алёна
Енова
Енова
Международная профессиональная академия туризма
Сооснователь
Санкт-Петербург
Денис Новиков
Crystal House Suite Hotel & SPA (ресторан Hoffmann, терраса The View)
Шеф-повар
Калининград
Светлана Жукова
Управляющая компания UPRO GROUP
HR Директор
Санкт-Петербург
Сайт | VKontakte
HR Директор
Санкт-Петербург
- Более 15 лет в гостиничном бизнесе, из них 10 лет опыта работы в отелях высокого уровня Калининградской области и Санкт-Петербурга
- Карьерный путь от линейных позиций (F&B, Front Office) до руководства HR службой
- Являлась одним из сооснователей и административным директором Альянса отельеров России «UPRO» и организатором профессиональных мероприятий для отельеров Крыма
- Автор публикаций в профессиональных изданиях, в том числе в журналах «Директор по персоналу», «Отель», «Современный отель», международный проект TOHOLOGY, Welcome Times
- Автор книг: «Staff Only. Начинающим свой путь в работе с персоналом», «Hospitality Guide — гид по гостиничному бизнесу и карьере», «Work Book — планирование работы hr службы отеля»
- Основатель и организатор Career Hospitality Forum 2022
- Финалист конкурса «Мастера гостеприимства» 2021
- Спикер Hotel Web Forum 2021, Hotel Business Forum 2021
- Имеет два высших образования с отличием (РМАТ, СПбГЭУ), степень магистра по направлению «Гостиничное дело»
- Потанинский стипендиат
- Международная hr-школа Topcareer: курс Talent Management 2021 и курс HR BP 2021
- Эксперт Всероссийского конкурса «Гостиница 21 века: инновационные концепции развития гостиничного бизнеса в России» для студентов высшего и среднего профессионального образования
Сайт | VKontakte
Корпоративные программы развития и мотивации персонала
- Проектная работа команд: развиваем бренды, развиваем сотрудников
- Корпоративный журнал: трансляция культуры компании и фактор мотивации команд разных отелей и регионов
- Программы обмена знаниями и опытом — кейсы UPRO
Сессия «Персонал и сервис»
Денис Новиков
Crystal House Suite Hotel & SPA (ресторан Hoffmann, терраса The View)
Шеф-повар
Калининград
Опыт работы в ресторанном бизнесе и отелях более 25 лет.
Родился в Сибири в г. Кемерово. Уже с детства был увлечен кулинарией, поэтому гастро-эксперименты дома заложили основу в выборе профессии, а именно стать шеф-поваром.
В возрасте 18 лет, отправился покорять город на Неве — Санкт-Петербург, где решил осуществить свою мечту детства и стать профессиональным и высококлассным поваром.
С отличием окончил Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, после чего сразу приступил к работе повара в крупных проектах.
За плечами Дениса множество побед в крупных российских конкурсах, таких как «Золотая Кулина», Конкурсы от Академии гостеприимства, Завтрак от Шефа, Пумперникель.
Работал в отелях и ресторанах:
— Holiday Inn Moscow Gate, Санкт-Петербург
— Holiday Inn Express I Staybridge Suites, Санкт-Петербург
— Petro Sport Hotel, Санкт-Петербург
— Crystal House Suite Hotel&SPA 5*, Калининград
— Karmann's Hotel — Yantar Hall 5*, Светлогорск Guest House 1950, Осетия
— Morrison Bar, Калининград
Сайт | e-mail
Шеф-повар
Калининград
Опыт работы в ресторанном бизнесе и отелях более 25 лет.
Родился в Сибири в г. Кемерово. Уже с детства был увлечен кулинарией, поэтому гастро-эксперименты дома заложили основу в выборе профессии, а именно стать шеф-поваром.
В возрасте 18 лет, отправился покорять город на Неве — Санкт-Петербург, где решил осуществить свою мечту детства и стать профессиональным и высококлассным поваром.
С отличием окончил Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, после чего сразу приступил к работе повара в крупных проектах.
За плечами Дениса множество побед в крупных российских конкурсах, таких как «Золотая Кулина», Конкурсы от Академии гостеприимства, Завтрак от Шефа, Пумперникель.
Работал в отелях и ресторанах:
— Holiday Inn Moscow Gate, Санкт-Петербург
— Holiday Inn Express I Staybridge Suites, Санкт-Петербург
— Petro Sport Hotel, Санкт-Петербург
— Crystal House Suite Hotel&SPA 5*, Калининград
— Karmann's Hotel — Yantar Hall 5*, Светлогорск Guest House 1950, Осетия
— Morrison Bar, Калининград
- Опыт в организации работы ресторанов с нулевого цикла, разработка концепта, подбор оборудования и инвентаря, формирование штатного расписания, создание СОП, подбор и обучение персонала, организация учета продуктов, составление БДИР, контроль всех операционных процессов, организация закупок и контроля качества сырья, организация процессов клинига, организация работы склада ресторана от посуды до профессиональной химии
- Программы Производственного Контроля для ресторанов в рамках HCCP, контроль расходов ресторана в системе 1С, организация и проведение ревизий в 1С
- Проведение презентаций и шеф тейблов, организация фуршетов и банкетов от 10 до 1300 гостей, организация и проведение кейтерингового обслуживания
- Свободное владение английским языком
Сайт | e-mail
Шведский стол в отеле: завтрак, обед, ужин
- Особенности презентации блюд
- Основные правила сервировки
- Себестоимости блюд на шведском столе
- Дополнительные продажи на буфете
Вадим Палий
Глэмпинг «Дзен»
Сооснователь
Сочи
Предприниматель
Сооснователь:
Сайт
Сооснователь
Сочи
Предприниматель
Сооснователь:
- Компания «Материя»
- Глэмпинг «Дзен»
- Эко-отели «Счастье»
- Сеть студий массажа DAR DARY
Сайт
Алёна Енова
Международная профессиональная академия туризма
Сооснователь
Санкт-Петербург
Сооснователь
Санкт-Петербург
- Отельер-практик
- Совладелица управляющей компании HotelKit
- Совладелица «ТАЙГА House»
- Руководитель отделения «Лиги малых отелей, хостелов и туристического жилья» по СЗФО
- Заместитель Председателя Торгово-промышленной палаты, комитета по предпринимательству в сфере туризма (по индустрии гостеприимства);
- Преподаватель 3-х вузов по предметам «Гостиничное дело» и «Туризм»
- Федеральный спикер
- Основатель «Школы отельеров Алёны Еновой»: enovaschool.ru
- Сооснователь Международной профессиональной академии туризма: mpat. online
Лайфхаки для улучшения работы персонала
- Систематизация в компании. Оргструктура и ЦКП (конечный результат деятельности) — как правильно и просто их использовать?
- Как зажигать глаза сотрудников, будучи вне операционки?
- Нужные сотрудники на правильных местах. Как не ошибиться? Типы личности по методике DISC
- УТП для отстройки от конкурентов
- Готовые скрипты для увеличения продаж
Сессия «Персонал и сервис»
Наталья Мальченко
Управляющая компания Travelto
Руководитель
Санкт-Петербург
Сайт
Руководитель
Санкт-Петербург
- Деятельность в гостиничной индустрии начала в 2007 году в должности менеджера по персоналу в одном из лучших отелей Крыма в городе Алушта
- В 2009 году возглавила службу гостиничного хозяйства в этом же отеле, который на тот момент перешел в управление международной сети Radisson
- В 2012 году принимала активное участие в запуске отеля на 146 номеров с прекрасным СПА центром, ресторанами и конференц-залами Radisson Resort &SPA Alushta в этой же должности
- В 2016 году заняла должность заместителя директора в этом же отеле, который на тот момент начал работать под собственным брендом
- В 2018 году в Санкт-Петербурге приступила к обязанностям руководителя управляющей компании сети отелей Travelto. На данный момент в сети более 20 объектов с общим номерным фондом более 400 номеров. Компания активно развивается и уже совсем скоро запустит новый отель в Москве на 75 номеров
- Является экспертом ФеРеГо (Федерация ревизоров гостеприимства) и членом Федерации Рестораторов и Отельеров
Сайт
Елена Большакова
METROPOL Гранд Отель Геленджик 5*
Руководитель службы питания
Геленджик
Александр Богданов
Рестораны Marius и Cafe Claret
при отеле «Гельвеция» 5*
при отеле «Гельвеция» 5*
Бренд-шеф
Санкт-Петербург
Наталия
Олейник
Олейник
Группа компаний «Новый Петергоф»
Руководитель административно-хозяйственной службы
Санкт-Петербург
Валентина Козловская
Курорт «Охта Парк»
Заместитель генерального директора «Охта Чисто»
Санкт-Петербург
Елена Большакова
METROPOL Гранд Отель Геленджик 5*
Руководитель службы питания
Геленджик
Сайт
Руководитель службы питания
Геленджик
- 22 года в отельном бизнесе
- 2001–2017 гг. Елена строила карьеру в отелях сегмента 5 * в Санкт-Петербурге в отелях Corinthia, Sokos, «Гранд Отель Европа», «Астория»
- С 2017 года работает в регионах. Задачи — открытие отелей 5 * — «Sheraton Нижегородский Кремль», Krasnodar Marriott Hotel
- Эксперт food & beverage
- Преподаватель SWISSAM Hospitality Business & Culinary Arts School (2014–2016)
Сайт
Влияние стандартов службы F&B на имидж отеля
- Зависимость стандартов от концепции отеля
- Взаимосвязь стандартов и задачи
- Формирование стандартов: от практики к теории
- SOP в отделах отеля
- Составление стандартов
- Внедрение и контроль
- Развитие стандартов — в ногу со временем
Как эффективно решать кадровые вопросы F&B направления
- Формирование команды
- Работа с командой как реально работающий инструмент
- Стратегические сессии для команды, как инструмент стратегии формирования команды на последующие периоды работы
- Поколение Z — готовая концепция привлечения, удержания и развитие молодых коллег
- Рутина — как избежать выгорания
- Мотивационные программы
Влияние стандартов службы F&B на имидж отеля
- Зависимость стандартов от концепции отеля
- Взаимосвязь стандартов и задачи
- Формирование стандартов: от практики к теории
- SOP в отделах отеля
- Составление стандартов
- Внедрение и контроль
- Развитие стандартов — в ногу со временем
Как эффективно решать кадровые вопросы F&B направления
- Формирование команды
- Работа с командой как реально работающий инструмент
- Стратегические сессии для команды, как инструмент стратегии формирования команды на последующие периоды работы
- Поколение Z — готовая концепция привлечения, удержания и развитие молодых коллег
- Рутина — как избежать выгорания
- Мотивационные программы
Александр Богданов
Рестораны Marius и Cafe Claret при отеле «Гельвеция»
Бренд-шеф
Санкт-Петербург
- Баскский Кулинарный Центр, Испания, 2019 год
- Стажировка в ресторане Smor, Финляндия, Турку, 2018 год
- Стажировка в ресторане Blue Sky отеля Carleton, Израиль, 2014 год
- Стажировка в ресторане El Trillo, Испания, Малага, 2013 год
Образование
В 2008 году закончил Балтийский туристский колледж и получил диплом повара-технолога 5-го разряда (с правом заведования производством)
Сайт Marius | Сайт Cafe Claret
Бренд-шеф
Санкт-Петербург
- Специализируется на русской и французской кухнях
- Карьеру в гастрономии начал в 2010 году с позиции шеф-повара ресторана «Рут де ви» во Всеволожске. В дальнейшем сотрудничал в качестве шеф-повара и бренд-шефа с такими петербургскими проектами, как гастробар «Сидрерия», ресторан «Соленья-варенья», рестораны «Фонтанка 30», «Брецель» и другими. В июле 2020 года присоединился к команде пятизвёздочного отеля «Гельвеция», став бренд-шефом ресторанов Café Claret и Marius
- Обладатель целого ряда профессиональных наград. Среди них: премия конкурса Chef a la Russe (2019), бронзовая награда конкурса «Балтийская Кулинарная Звезда» в номинации «Повар» (2015), золотая медаль конкурса «Лучший по профессии» (2014), а также серебряные награды конкурса «Созвездие Ладоги» (2012) в двух номинациях: «Повар» и «Кондитер»
- Баскский Кулинарный Центр, Испания, 2019 год
- Стажировка в ресторане Smor, Финляндия, Турку, 2018 год
- Стажировка в ресторане Blue Sky отеля Carleton, Израиль, 2014 год
- Стажировка в ресторане El Trillo, Испания, Малага, 2013 год
Образование
В 2008 году закончил Балтийский туристский колледж и получил диплом повара-технолога 5-го разряда (с правом заведования производством)
Сайт Marius | Сайт Cafe Claret
Кухонная логистика
- Как управлять несколькими заведениями одновременно
- Как обеспечивать стандартные запросы отеля: завтраки, Room-servise, конференции
- Четкая структура управления кухней
Наталия Олейник
Группа компаний «Новый Петергоф»
Руководитель административно-хозяйственной службы
Санкт-Петербург
Сайт
Руководитель административно-хозяйственной службы
Санкт-Петербург
- Стаж в гостиничном бизнесе 29 лет
- С 1994 по 2005 гг. гостиница «Невский Палас»
- С 2005 по настоящее время ГК «Новый Петергоф»
- Эксперт Real skills
- Член Союза Специалистов Служб Хаускипинга ФРиО
Сайт
Адаптация персонала в коллективе
- Как влияет правильная адаптация сотрудника в коллективе на его решение остаться в организации на постоянную работу
- Грамотно проработанный адаптационный план — инструмент для раскрытия потенциала. нового сотрудника
- СОП как способ ускорения профессиональной адаптации персонала
- Как отличается социально-психологическая адаптация персонала от его возраста
Валентина Козловская
Курорт «Охта Парк»
Заместитель генерального директора «Охта Чисто»
Санкт-Петербург
Победитель в номинации «Управление загородным отелем» в премии «Заслуженный хаускипер — 2022»
Опыт работы — 16 лет:
Образование:
Повышение квалификации:
Сайт
Заместитель генерального директора «Охта Чисто»
Санкт-Петербург
Победитель в номинации «Управление загородным отелем» в премии «Заслуженный хаускипер — 2022»
Опыт работы — 16 лет:
- Апарт отель IN2IT 3*, директор хозяйственной службы
- Всесезонный курорт Игора 4*, руководитель службы гостиничного хозяйства
- Dom Boutique Hotel 5*, руководитель хозяйственной службы
- Гостиница «Москва» 4*, руководитель службы эксплуатации номерного фонда
- Park Inn by Radisson Роза Хутор 4*, Housekeeping manager
- Отель «Пятый угол», начальник номерного фонда
- Гостиница «Park Inn Пулковская», заведующая секцией
Образование:
- Уральская Горно-Геологическая Академия, подземный факультет, инженер маркшейдер.
Повышение квалификации:
- Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова — Директор гостиничного комплекса/сети
- Орган по сертификации «Юнион Стандарт» — Эксперт-аудитор внутренних проверок систем менеджмента на соответствие требованиям стандарта: ГОСТ Р ИСО 22 000−2007
- Национальное агентство развития квалификаций — Тренинг для тренеров
- НОУ ДПО «Байкальский Центр образования» — Менеджмент в туризме
- Санкт-Петербургский Лесотехнический университет — Профессиональная подготовка на право работы с опасными отходами
- Development and Consultancy Services — Обучение профессиональным навыкам на рабочем месте; Навыки командообразования и работа в команде; Навыки работы с жалобами гостей. Навыки работы с конфликтами; Стандарты обслуживания. Навыки коммуникации.
Сайт
Обучение как способ мотивации
- Является ли обучение персонала мотивацией для всех возрастных групп работников
- Обучение персонала как ступень к его развитию и карьерному росту
- Мотивация деятельности работников ведет к сокращению текучести кадров, созданию благоприятного психологического климата в коллективе
- Нематериальная мотивация сотрудников
Юлия Фандюшина
HoReCa Training
Основатель
Санкт-Петербург
Эдуард Демидов
Prohotel.ru
Глава редакционного совета
Санкт-Петербург
Александр Ешмеков
TravelLine
Директор по работе с отелями
Санкт-Петербург
Елена Крылова
Студия дизайна
Елены Крыловой
Елены Крыловой
Руководитель
Москва
Юлия Фандюшина
HoReCa Training
Основатель
Санкт-Петербург
Сайт
Основатель
Санкт-Петербург
- Практик с 20-летним стажем в гостеприимстве
- Прошла путь от официантки до pre-opening менеджера отеля
- Обучает и развивает отельеров и рестораторов: продажи в СПА, увеличение среднего чека в ресторане, управление продажами в отеле, обучение администраторов
- Помогаем людям развиваться в индустрии гостеприимства
Сайт
Как сократить затраты на привлечение гостя за счёт сервисной стратегии
- Лайфхаки при адаптации сервисного персонала
- Система материальной мотивации
- Как наличие ценностей, целей и миссии влияет на сервис в отеле
Сессия «Персонал и сервис»
Елена Крылова
Студия дизайна Елены Крыловой
Руководитель
Москва
Сайт
Руководитель
Москва
- Руководитель студии дизайна, член Ассоциации Дизайнеров и Декораторов Интерьера
- Лауреат премии Luxury Awards, Лондон
- Спикер на крупных мероприятиях (MITT, Hospitable Business, Таврида Арт, Ресторан, PIR Expo, Arch Dialog, RAD Academy, Mini-MBA для дизайнеров и др.)
- Член жюри конкурсов и премий для дизайнеров и архитекторов (Vladivostok Design Week, Space&Concept и др.
- Финалист конкурса «Мастера Гостеприимства»
- Официальный дизайн-партнер премии Russian Hospitality Awards
- Проекты студии отмечены авторитетными ассоциациями СМИ, являются многократными лауреатами наград в области дизайна
- На рынке интерьерного дизайна компания работает с 2006 года
- В активе студии такие проекты, как Mriya Resort & SPA, пятизвездочный отель Seven Visions Dvin, работа над рядом сооружений в новом городе Доброград, оформление Сбербанка, и Национального банковского клуба, а также сотрудничество с ГК «Киевская площадь», ГК «Рестораны Раппопорта» и ПАО АФК «Система»
Сайт
Как сделать интерьер, который станет известным
- Дизайн отеля как маркетинговый инструмент
- Многофункциональность пространства
- Персонализация и впечатления
Сессия «Дизайн и оснащение»
Эдуард Демидов
Prohotel.ru
Глава редакционного совета
Санкт-Петербург
Сайт
Глава редакционного совета
Санкт-Петербург
- Глава редакционного совета Федерального отраслевого информационно-аналитического издательства ProHotel.ru
- Председатель комиссии отельеров Санкт-Петербургского отделения Общероссийской Общественной организации малого и среднего предпринимательства «Опора России»
- Эксперт АНО АСИ при правительстве РФ отделения в Санкт-Петербурге
- Член состава Общественного совета по развитию малого и среднего предпринимательства при администрации Центрального района Санкт-Петербурга
- Соруководитель комитета по работе со СМИ Российского Союза Туриндустрии (РСТ)
Опыт работы в туристском гостиничном бизнесе более 20 лет, консалтинговая деятельность в сфере гостиничного бизнеса и туризма, управление персоналом, создание эффективных команд управленцев.
Эксперт по классификации гостиниц и иных средств размещения на территории России.
Постоянный участник мероприятий и член жюри туристических конкурсов: «Лучший в туризме», «Лучший в туризме Ленинградской области», Russian Hospitality Awards, World Cristal Awards и других.
Ведущий специалист по малым средствам размещения (МСР) в организации бизнес-процессов, управленческих и юридических аспектов, а также по консалтингу стартап-проектов.
Публикуектся в изданиях: «Деловой Петербург», «Российская газета», «Фонтанка», «Невские новости», Федеральное Агентство Новостей (ФАН), Delovoe TV, «Слово и Дело» и других.
Постоянный, с 2008 года, партнёр международных выставок INTOURMARKET (Москва), MITT (Москва), Expo Horeca (Санкт-Петербург), Inwetex (Санкт-Петербург), участник выставок Matka (Финляндия), ITB (Берлин), World Travel Market (Лондон), BIT (Милан).
Инвестор в сегменте МСР за рубежом, а также инвестор в сегменте коммерческой недвижимости в Европе, странах СНГ и России.
Член состава Общественного совета по развитию малого и среднего предпринимательства при администрации Центрального района Санкт-Петербурга.
Партнёр Российской Гостиничной Ассоциации с 2011 года.
Партнёр Лиги Туроператоров Северо-Запада России.
Амбассадор Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ) по СЗФО.
Почётный член «Академии гостеприимства» с 2011 года.
Многократный участник правительственных туристических конференций регионов России.
Старший преподаватель кафедры «Туризма и гостеприимства» на факультете «Туризма и сервиса» Балтийской Академии Туризма и Предпринимательства.
Сайт
Модератор спикерской программы Hospitality Business Day
Александр Ешмеков
TravelLine
Директор по работе с отелями
Санкт-Петербург
Сайт
Директор по работе с отелями
Санкт-Петербург
Александр Ешмеков — один из самых опытных бизнес-консультантов, эксперт TravelLine по онлайн-продажам. Работает в туристическом бизнесе уже более 14 лет. Его первый travel-проект был посвящен бронированию путевок. Получив знания из этой области, в 2008 году он стал менеджером по развитию бизнеса TravelLine.
Начав с роли специалиста по продажам, Александр стал опытным бизнес-консультантом. Чтобы предлагать эффективные решения для travel-индустрии, нужно в этом бизнесе разбираться. Набирая опыт продаж, Александр познавал все тонкости онлайн-дистрибуции гостиничных услуг, и теперь делится этой информацией с отельерами.
Александр — постоянный спикер конференций и форумов для отельеров. Его выступления отличаются живой подачей материала, он просто говорит о сложных вещах, приводит много примеров из практики, с удовольствием отвечает на вопросы.
Сайт
Решения TravelLine для новых вызовов индустрии
- Онлайн-продажи в цифрах: статистика и тренды
- Фокус на прямые бронирования, персонализацию и привычки современного гостя
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Александра Кремнева
Bnovo
Маркетолог
Санкт-Петербург
Екатерина Шашкова
Bronevik.com
Руководитель группы
контент-менеджеров
контент-менеджеров
Санкт-Петербург
Ксения Безбородова
Оstrovok.ru
Руководитель команды по работе с отелями
Северо-западный федеральный округ
Алексей Горбунов
Mango Office
Руководитель макрорегиона Северо-Запад
Санкт-Петербург
Александра Кремнева
Bnovo
Маркетолог
Санкт-Петербург
Александра — ведущая многих полезных вебинаров и эфиров для отельеров. Секретный ингредиент выступлений эксперта — точность и простота. Своей главной задачей Александра видит соединение IT-технологий и запросов отельеров. Именно в этой синергии рождается решение, которое помогает увеличивать доход и упрощать работу отельерам.
Сайт
Маркетолог
Санкт-Петербург
- Ведущий специалист по маркетингу и медиа-коммуникациям
- Эксперт в области гостеприимства
- Спикер «Bnovo» на всероссийских форумах и мероприятиях
- Приглашенный спикер в университетах SWISSAM и РанХиГС по теме «Гостиничной автоматизации»
- Практикующий маркетолог с опытом более 5 лет в 15+ нишах
Александра — ведущая многих полезных вебинаров и эфиров для отельеров. Секретный ингредиент выступлений эксперта — точность и простота. Своей главной задачей Александра видит соединение IT-технологий и запросов отельеров. Именно в этой синергии рождается решение, которое помогает увеличивать доход и упрощать работу отельерам.
Сайт
Тренды онлайн продаж. Лучшие практики для роста доходности вашего объекта
Digital Day
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Алексей Горбунов
Mango Office
Руководитель макрорегиона Северо-Запад
Санкт-Петербург
Профессиональный опыт:
Сайт
Руководитель макрорегиона Северо-Запад
Санкт-Петербург
- В 1997 году окончил Санкт-Петербургский университет экономики и финансов
- В 2000 году защитил диссертацию в Санкт-Петербургском университете экономики и финансов
Профессиональный опыт:
- С 2004 по 2005 год — коммерческий директор телекоммуникационной компании «Вэб Плас»
- С 2005 по 2009 год — исполнительный директор телекоммуникационной компании «Вэб Плас»
- С 2009 по 2014 год — генеральный директор телекоммуникационной компании «Вэб Плас»
- С 2014 по настоящее время — руководитель Макрорегиона Северо-Запад в телекоммуникационной компании «MANGO OFFICE»
Сайт
Высокие стандарты обслуживания гостей в высокий сезон: омниканальная платформа от MANGO OFFICE
Digital Day
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Ксения Безбородова
Оstrovok.ru
Руководитель команды по работе с отелями
Северо-западный федеральный округ
Сайт
Руководитель команды по работе с отелями
Северо-западный федеральный округ
- Эксперт в области ревенью-менеджмента
- Преподаватель университета SWISSAM
- Эксперт-практик в сфере управления доходом в независимых и сетевых отелях, а также в международных и российских ОТА
- Является федеральным спикером Welcome Forum, PIR Expo, Отдых, UNWTO, Sales Forum и других мероприятий
- Автор курсов по управлению доходом ETG Revenue School
- Колумнист издания Hotelier.pro
Сайт
Подготовка к высокому сезону: как получить максимум от сотрудничества с Ostrovok.ru
Digital Day
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Екатерина Шашкова
Bronevik.com
Руководитель группы контент-менеджеров
Санкт-Петербург
Сайт
Руководитель группы контент-менеджеров
Санкт-Петербург
- Закончила Московский Государственный институт индустрии туризма им. Ю. А. Сенкевича (сейчас он называется Московский гос. университет спорта и туризма) в 2018 году по направлению «Гостиничное дело».
- В индустрии гостеприимства с 2016 года. Свой путь начинала с работы администратора в небольшом московском мини-отеле «Мира» .
- 2018–2019 гг. работала в «Принц Парк Отеле» (более крупный отель на 387 номеров) в Москве сначала в должности администратора и менеджера по бронированию.
- С марта 2019 года начала работать в компании «Броневик» на позиции контент (аккаунт)-менеджера по Центральному федеральному округу, и с 2020 года перешла на должность руководителя группы контент-менеджеров
Сайт
Увеличение дохода с новой тарифной политикой Bronevik.com на примере реальных кейсов отелей
- Новый инструмент Bronevik.com по увеличению дохода отелей
- Как работает тарифная политика. Реальные кейсы партнеров Bronevik.com
- MTC Travel — новый канал продвижения отелей
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Людмила Лаврентьева
Суточно.ру
Директор по развитию партнёрской сети
Ульяновск
Дарья
Пуйто
Пуйто
Libra Hospitality
Директор Северо-Западного представительства
Санкт-Петербург
Айна Магомедова
HRS – Гостиничные Ресторанные Системы
Менеджер по работе с клиентами
Санкт-Петербург
Алексей Лебедев
Shelter
Генеральный директор
Москва
Людмила Лаврентьева
Суточно.ру
Директор по развитию партнёрской сети
Ульяновск
Людмила восемь лет работает в «Суточно.ру» — одном из крупнейших сервисов онлайн-бронирования в России. С 2014 по 2017 годы руководила отделом по работе с клиентами. В отдел входят: службы поддержки, бронирования и модерации, подразделение по работе с партнёрами. С 2020 года курирует направление по развитию партнёрской сети. Занимается привлечением новых партнёров на «Суточно.ру», организует обучающие мероприятия, поддерживает и развивает каналы коммуникации с партнёрами.
Сайт | VKontakte
Директор по развитию партнёрской сети
Ульяновск
- Эксперт в индустрии гостеприимства
- Спикер «Суточно.ру» на всероссийских форумах и вебинарах
Людмила восемь лет работает в «Суточно.ру» — одном из крупнейших сервисов онлайн-бронирования в России. С 2014 по 2017 годы руководила отделом по работе с клиентами. В отдел входят: службы поддержки, бронирования и модерации, подразделение по работе с партнёрами. С 2020 года курирует направление по развитию партнёрской сети. Занимается привлечением новых партнёров на «Суточно.ру», организует обучающие мероприятия, поддерживает и развивает каналы коммуникации с партнёрами.
Сайт | VKontakte
О каких трендах 2023 года нужно знать и что успеть до начала высокого сезона
- Как меняется спрос в 2023 году, и кто с кем конкурирует
- Отели, квартиры, гостевые дома: что сейчас больше нравится гостям
- В поиске много похожих объектов — как выделить свой
Сессия «Digital Sales & Marketing»
Дарья Пуйто
Libra Hospitality
Директор Северо-Западного представительства
Санкт-Петербург
Сайт | ВКонтакте | Telegram
Директор Северо-Западного представительства
Санкт-Петербург
- В сфере развития продуктов по автоматизации на рынке HoReCa более 16 лет работы
- Имеет опыт автоматизации от небольших отелей до гостиничных комплексов по всей России
- Опыт организации PR-кампаний от Libra Hospitality School по развитию рынка гостеприимства, установочных сессий для отельеров при поддержке комитетов по туризму РФ
- Преподаватель в ЛГПУ им. Пушкина
- Представитель в отельной индустрии федераций Санкт-Петербурга по нескольким видам спорта
Сайт | ВКонтакте | Telegram
Как упорядочить бизнес-процессы
- Если оцифровать хаос, то получится цифровой хаос
- АСУ объекта размещения — ядро для создания порядка в бизнес-процессах
- Выстраивание бизнес-процессов с помощью сторонних интеграций
Сессия «IT Solutions»
Айна Магомедова
HRS — Hospitality & Retail Systems
Менеджер по работе с клиентами
Санкт-Петербург
Менеджер по работе с клиентами
Санкт-Петербург
- В отельном бизнесе с 2009 года
- Работала как в больших загородных проектах, так и в малых городских отелях
- Прошла путь от менеджера по продажам до заместителя директора по продажам и маркетингу Demetra Art Hotel
- С ноября 2014 работает в HRS, занимается построением и развитием отношений с новыми и существующими клиентами на территории Северо-Западного федерального округа
Выстраиваем лояльность в новых условиях
- Какие тренды в программах лояльности актуальны на этот год
- Как работать с лояльностью независимому отелю
- Чем можно заменить систему лояльности после ухода оператора
Сессия «IT Solutions»
Алексей Лебедев
Shelter
Генеральный директор
Москва
Генеральный директор
Москва
- Имеет более 15 лет опыта работы в туристическом и гостиничном бизнесе
- Создатель ряда уникальных программных разработок для оптимизации бизнес процессов в сфере HoReCa
Рост продаж: как автоматизировать внутренние процессы, чтобы обеспечить уровень сервиса и сделать первичных клиентов постоянными
Digital Day
Сессия «IT Solutions»
Диана Валеева
Яндекс.Станции для отелей
Менеджер по развитию бизнеса
Москва
Игорь
Пигин
Пигин
«Эделинк»
Технический директор
Санкт-Петербург
Роман
Сотников
Сотников
G1 Software Russia
Генеральный директор
Санкт-Петербург
Александр Буравцов
Open Service
Коммерческий директор
Санкт-Петербург
Игорь Пигин
«Эделинк»
Технический директор
Санкт-Петербург
Деятельность:
Разработка новых программных продуктов:
Постоянно выступает на профессиональных мероприятиях на темы технологий и решений для гостиничной отрасли:
Сайт
Технический директор
Санкт-Петербург
- Окончил Санкт-Петербургский институт точной механики и оптики, 1997. Диплом с отличием по специальности «Проектирование и производство электронно-вычислительной аппаратуры».
- Имеет сертификаты: Microsoft MCP, Microsoft MCSE, Microsoft DBA
Деятельность:
- Руководство группами разработки программного обеспечения
- Расширение функциональности флагманского продукта компании АСУ Эдельвейс
Разработка новых программных продуктов:
- Система Центрального архива гостей цепочки отелей
- ПО контроля доступа на территорию «Пунктир»
- Мобильные приложения «Контроль питания», «Контроль уборки помещений»
- Система интернет-бронирования Web-Booking.RU, облачная платформа для отелей Ecvi и решения для сегментов предприятий: Ecvi Pro, Ecvi Apart
Постоянно выступает на профессиональных мероприятиях на темы технологий и решений для гостиничной отрасли:
- Международный Жилищный конгресс, Сочи, Санкт-Петербург
- Международная выставка «ЖКХ России», Санкт-Петербург
- Конференция «Облака и бизнес: новые точки роста», Москва, Сколково
- Международная туристическая выставка MITT, Москва
Сайт
Новые рынки и новые форматы гостиничных продуктов: Pro новые возможности, Pro доходность и Pro рост
- Частное облако: лучший вариант для растущей гостиничной цепочки и экспансии на новые рынки
- Расширение отельного бизнеса: от «запуска системы управления в новом отеле» до «пора менять старую систему на новую»
- Примеры интеграции в цепочку зарубежных отелей. «Всё почти так же, но есть нюансы»
- Аналитика, отчетность, учёт – как не потерять контроль, когда все говорят о продажах
Сессия «IT Solutions»
Диана Валеева
Умный голосовой ассистент в отелях
- Представление продукта, голосовой ассистент в отеле
- Инфоконсьерж — залог автоматизации работы администратора и создания дополнительного трафика продажи услуг в отеле
Сессия «IT Solutions»
Роман Сотников
G1 Software Russia
Генеральный директор
Санкт-Петербург
Образование:
Кандидат технических наук, Санкт-Петербургский̆ горный университет
Сайт
Генеральный директор
Санкт-Петербург
- Эксперт в области внедрения и эксплуатации систем распознавания документов, специалист по работе с персональными данными
- Поставщик профессионального оборудования для считывания данных документов, которое используется по всей России крупнейшими отелями
- Основатель платформы EMIS Service, предназначенной для автоматизации ввода данных, аналитики полученных данных, интеграции с отельными системами и системами миграционного учета
- Начиная с 2018 года и до настоящего момента клиентами G1 Software стали более 100 крупнейших отелей по всей стране. В 2019 году компания получила патентное свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ «SAR (Система автоматизированной регистрации)»
- В 2022 году компания прошла государственную аккредитацию в качестве IT-компании
Образование:
Кандидат технических наук, Санкт-Петербургский̆ горный университет
Сайт
Win — win. Саморегистрация. Гостю — удобство и скидки, отелю — лояльность и продвижение дополнительных услуг
Digital Day
Сессия «IT Solutions»
Александр Буравцов
Open Service
Коммерческий директор
Санкт-Петербург
Сайт | YouTube
Коммерческий директор
Санкт-Петербург
- Участвовал в запуске 850+ ресторанов, баров, федеральных сетей и фуд-кортов
- Успешно провел более сотни тренингов по теме автоматизации ресторанов
- Директор Представительства ФРиО в Иркутске
- Основатель первой в мире экосистеме рестораторов RestOSpace
- Ведущий эксперт школы маркетинга и продаж для рестораторов
- Пережил с командой два кризисных этапа, увеличив при этом Х2 коммерческие результаты компании
- Использовал Growth Hacking в управлении продажами в IT и Digital Маркетинге
- С командой и партнерами проверил 2000+ гипотез
Сайт | YouTube
10 способов увеличения прибыли в ресторане
- Как сократить расходы в учете
- Как увеличить КПД сотрудников
- Как оптимизировать процессы с помощью IT-технологий
Food & Beverage Day
Александр Ладнев
DocsInBox
Руководитель отдела корпоративных продаж
Санкт-Петербург
Игорь Ломаев
DEC PROF
Руководитель
Санкт-Петербург
Юлия Садыхова
Kärcher
Менеджер по работе с ключевыми клиентами Hospitality
Москва
Андрей Бочкарев
«Орматек»
Директор направления «спецпроекты»
Москва
Александр Ладнев
DocsInBox
Руководитель отдела корпоративных продаж
Санкт-Петербург
Сайт
Руководитель отдела корпоративных продаж
Санкт-Петербург
- Специалист по автоматизации бизнес-процессов
- 9 лет решаю бизнес-задачи B2B-сегментов
- 7 лет опыта продвижения цифровых продуктов
- 30+ проектов в роли маркетолога и даже ведущего маркетолога в агентстве
Сайт
Безбумажные войны: сага об электронном документообороте в ресторане
Эпизод 1 — ЭДО vs Бумага: как не потерять поставщиков и сэкономить на внедрении
Эпизод 2 — Ожидания vs Реальность: как подготовиться к старту маркировки в «Честном знаке»
Food & Beverage Day
Эпизод 2 — Ожидания vs Реальность: как подготовиться к старту маркировки в «Честном знаке»
Food & Beverage Day
Игорь Ломаев
Чистый номер — репутация отеля!
- Организация процесса уборки номерного фонда
- Решения для уборки
- Профессионализм в деталях
Чистота кухни. Зачем стандарты? Как получать качество, не переплачивая
- Как получать качество не переплачивая
- На чем можно экономить
Чистый номер — репутация отеля!
- Организация процесса уборки номерного фонда
- Решения для уборки
- Профессионализм в деталях
Юлия Садыхова
Kärcher
Менеджер по работе с ключевыми клиентами Hospitality
Москва
Сайт | YouTube
Менеджер по работе с ключевыми клиентами Hospitality
Москва
- Более 14 лет успешной работы в компаниях-поставщиках уборочной техники, инвентаря и моющих средств для индустрии гостеприимства
- Профессионал в выстраивании долгосрочных отношений с ключевыми клиентами и ведении взаимовыгодных контрактов
- Консалтинг, поддержка на всех этапах сотрудничества, внимание к потребностям клиента, подбор комплексных решений и обучение сотрудников отеля корректному использованию подобранных технологий — фундамент для развития в отрасли Hospitality.
Сайт | YouTube
WOW, как чисто!
- О компании «Керхер»
- Поддержание чистоты в отеле на уровне WOW
- Ассортимент и преимущества
Андрей Бочкарев
«Орматек»
Директор направления «спецпроекты»
Москва
Сайт
Директор направления «спецпроекты»
Москва
- Эксперт в комплектации номерного фонда всех объектов размещения
- Спикер отраслевых мероприятий, участник профессиональных сессий и круглых столов по организации спального места
- Обладает колоссальным опытом как в работе на стороне организации-комплектовщика, так и компании производителя
Сайт
Дизайн-проект гостиничного номера: грань между эстетическими и функциональными решениями в эргономике спального места
- Как эргономика номера влияет на комфортное пребывания гостей
- Особенности и детали, которые стоит учитывать при проектировании и организации спального места
- Что выходит на первый план в проектировании номера: дизайн или его функционал
Сессия «Дизайн и оснащение»
Сергей Назарцев
«КитКрафт»
Директор
Санкт-Петербург
Виктория Игнашова
Helen Отель
Руководитель службы эксплуатации номерного фонда
Санкт-Петербург
Нина Скоробогатова
Renartiss Isaakiy
St. Petersburg Hotel
(ex. Marriott)
St. Petersburg Hotel
(ex. Marriott)
Директор по персоналу
Санкт-Петербург
Александра Галиновская
Palace Bridge Hotel, Olympia Garden Hotel, Vasilievsky Hotel
Коммерческий директор отелей
Санкт-Петербург
Сергей Назарцев
«КитКрафт»
Директор
Санкт-Петербург
Директор
Санкт-Петербург
- С 2000 года работает в области проектирования и оснащения предприятий общественного питания
- С 2011 года является основателем и владельцем собственного бизнеса — компании «КитКрафт»
- Обладает большим опытом в разработке и реализации технологических проектов разного типа — от корнеров до центральных производств
- Старается предложить экономически наиболее целесообразный вариант набора цехов, их размещения, подбора и расстановки оборудования
- Считает, что задача технолога-проектировщика — находить компромисс между требованиями действующих нормативов и экономическими задачами клиента
Проблемы оснащения предприятий общественного питания и способы их решения в текущем периоде
Food & Beverage Day
Виктория Игнашова
Helen Отель
Руководитель службы эксплуатации номерного фонда
Санкт-Петербург
В индустрии гостеприимства и хаускипинга с 2009 года.
Опыт работы в отелях:
Образование:
ВКонтакте
Руководитель службы эксплуатации номерного фонда
Санкт-Петербург
В индустрии гостеприимства и хаускипинга с 2009 года.
Опыт работы в отелях:
- Деметра Арт, руководитель службы обслуживания и снабжения отеля
- Отель «Резиденция Дашковой», руководитель службы обслуживания и снабжения отеля
- Гостиница Русь, руководитель службы обслуживания номерного фонда (housekeeping)
- Nevsky Hotels Group, руководитель службы обслуживания номерного фонда (housekeeping)
Образование:
- Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Москва: директор гостиничного комплекса/сети
- Балтийская академия туризма и предпринимательства, Санкт-Петербург: повышение квалификации персонала службы эксплуатации номерного фонда, повышение квалификации персонала службы эксплуатации номерного фонда
- Балтийская академия туризма и предпринимательства, Санкт-Петербург: менеджмент туризма и гостеприимства, менеджмент туризма и гостеприимства
- Высшая административная школа при Администрации Санкт-Петербурга, Санкт-Петербург: бухгалтерия, бухгалтер-экономист
- Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, Санкт-Петербург
- Эксперт Real skills
- Член Союза Специалистов Служб Хаускипинга ФРиО
ВКонтакте
Наставничество — эффективный метод адаптации персонала
- Наставничество — способ при невысоком уровне затрат сформировать умения и навыки работников в достаточно короткие сроки
- Снижение текучести кадров — показатель хорошего результата наставничества
- Современные формы наставничества, применяемые в сфере гостеприимства
- Качественная подготовка и обучение наставников в определенной степени могут гарантировать эффективность их работы
Нина Скоробогатова
Renartiss Isaakiy St. Petersburg Hotel (ex. Marriott)
Директор по персоналу
Санкт-Петербург
Опыт работы в компаниях:
Ключевые и реализованные проекты:
Образование:
Интересные факты:
Сайт
Директор по персоналу
Санкт-Петербург
Опыт работы в компаниях:
- Marriott International
- SWISSAM International University
- Radisson Hotel Group
Ключевые и реализованные проекты:
- Открытие 4* и 5* отелей в различных регионах (Park Inn by Radisson, Radisson Blu)
- Построение HR функций (рекрутинг, обучение, мотивация, корпоративная культура)
- Опыт кластеризации HR функции на 3 отеля (Marriott Int.)
- Внедрение Well-being проектов с эффектом роста мотивации персонала
- Проведение коуч-сессий для руководителей направлений компаний
- Внедрение системы подбора, оценки и трудоустройства персонала на массовые вакансии
- Участие в построении международной системы подготовки кадров управленческого состава индустрии гостеприимства
- Разработка и внедрение корпоративных стандартов обслуживания для гостиничного бизнеса
- Внедрение ассесмент центра для среднего и высшего управленческого звена в банковской сфере
Образование:
- International Trainer management Network (Marriott Int.)
- Train the Trainer. Effective Training Skills. Group Training Techniques.
- Core Management Development programs: Foundations of Leadership, Crucial Conversations, Highly Effective People
- Rezidor Business School: Train the trainer essentials. Hotel trainer; Yes, I Can! Hotel trainer
- Новосибирская Государственная Академия Экономики и Управления, Менеджер организаций (управление персоналом)
- Семипалатинский государственный университет, Преподаватель английского языка
Интересные факты:
- Проведение обучающих курсов, мероприятий, сессий на английском языке
- Участие в социальных проектах, направленных на благополучие сотрудников внутри компании
- Запуск 2 отелей в различных регионах, кластеризация HR функций
Сайт
Сохранение высоких стандартов в новых условиях
- Эпоха перемен: плюсы и минусы
- Международные сети ушли, а сервис-стандарты остались
- Нужна ли перепрошивка стандартов в новых реалиях
Основная программа
Сессия «Персонал и сервис»
Александра Галиновская
Palace Bridge Hotel, Olympia Garden Hotel, Vasilievsky Hotel
Коммерческий директор отелей
Санкт-Петербург
Сайты: Palace Bridge Hotel | Olympia Garden Hotel | Vasilievsky Hotel
Коммерческий директор отелей
Санкт-Петербург
Сайты: Palace Bridge Hotel | Olympia Garden Hotel | Vasilievsky Hotel
Управление доходами в 2023: сложности, тренды, возможности
- RMS ушла, а я остался — что делать?
- Новые тренды продаж — как учесть в управлении доходами?
- Total Revenue Management — старые песни о главном
Основная программа
Сессия «Продажи и маркетинг»
Лилия Подшивалова
Гостиница «Англетер»
Руководитель службы номерного фонда
Санкт-Петербург
Сайт
Руководитель службы номерного фонда
Санкт-Петербург
- Стаж работы в и индустрии гостеприимства — 29 лет
- 2005−2016, отель «Коринтия», г. Санкт-Петербург, начальник хозяйственного отдела
- 2003−2005, отель «Коринтия», г. Санкт-Петербург, ассистент начальника хозяйственного отдела
- 1993−2003, отель Sheraton Nevskij Palace, г. Санкт-Петербург, старший администратор хозяйственного отдела
Сайт
Технологии, улучшающие качество уборки
- Уникальные методы, авторские разработки и приемы уборки, которые дают превосходный результат и позволяют убирать очень чисто
Сергей Бабанин
LAMINAM
Представитель по развитию бизнеса
Москва
Сайт
Представитель по развитию бизнеса
Москва
- Руководитель художественной студии «Мансарда»
- Эксперт в области изделий из искусственного камня
- Член всероссийской творческой общественной организация СХР СПб
- Победитель грантовых конкурсов Потанина и Форда
- Финалист конкурса PREMIO ARTEINGENUA, Италия
- Участник некоммерческого партнерства «РАОИК»
Сайт
Архитектура и дизайн отелей в стиле Total look
Основная программа
Сессия «Дизайн и оснащение»
Тарас Шемеляк
Готовое кофейное и чайное решение
Food & Beverage Day